Tag: kawa

placuszki,naleśniki,gofry

Coffee pancakes

justyna10101Dodaj komentarz


Staram się raz w tygodniu przygotować naleśniczki czy placuszki mmmm…uwielbiam. Mam tyle przepisów, że nigdy nie wiem na które się zdecydować. Przy okazji akcji Kawowego Tygodnia w tym tygodniu wybór nie mógł być inny jak Coffe pancakes 🙂 I mimo, że nie urosły mi takie wysokie jak u Pauli to i tak smakowały nieziemsko. Lekka nuta kawy w połączeniu z lekkością, puszystością placuszków i ten aromat . Brzmi przepysznie i tak smakuje 🙂

 

Coffe pancakes

Składniki :

  • 450 ml mleka
  • jedno jajko
  • 4 łyżki kawy rozpuszczalnej ( dałam 4 łyżeczki )
  • 500 g mąki pszennej
  • 200 g cukru ( dalam nieco mniej )
  • łyżeczka oleju
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kawę rozpuszczamy w około 3 łyżkach wrzątku ( rozpuściłam w ponad 3 łyżeczkach ). Do mleka dodajemy jajko i kawę, mieszamy. Kolejno ciagle ubijając dodajemy mąkę, cukier, olej, sodę, proszek. Wszystko starannie łączymy w gęste ciasto ( u mnie nie wyszło gęste ale też nie żadkie, coś po środku, nie dosypywałam więcej mąki ). Ciasto nakładamy łyżką na rozgrzaną patelnię i smażymy pacuszki z obu stron.

Można je zjeść z dżemem czy z ulubioną polewą. Ja nie dodawałam niczego, wsunęłam na ” sucho ” delektując się smakiem kawy 🙂 .

Smacznego 🙂

Przepis bierze udzieł a akcji : Kawowy Tydzień

 

muffinki

Kakaowo-Cynamonowo-Kawowe muffiny z czekoladą

justyna10101Dodaj komentarz


Kolejna propozycja na kawowy tydzień. Muffiny od Pauli . Aromatyczne, puszyste, każdy kęs sprawia ogromną przyjemność kosztowania ich. Wyborne 🙂 Jedno o czym zapomiałam to dać posypkę na wierzch. Przygotowałąm ją, stała obok i zapomniałam. No cóż czasem i tak bywa 😉

 

kakaowo-cynamonowo-kawowe muffiny z czekoladą

Składniki : ( mi z tej porcji wyszło 19 muffin )

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 3 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 1 tabliczka mlecznej czekolady
  • 125 g masła
  • 2 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • 50 ml Malibu ( u mnie bez )

Skłądniki na posypkę :

  • 6 łyżek cukru
  • 3 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżeczki wiórków kokosowych

Czekoladę kroimy nożem na niewielkie kawałki i delikatnie obsypujemy w mące, odstawiamy. Masło rozpuszczamy.W jednej misce łączymy składniki suche : mąkę, cukier, sodę, proszek, kawę, czekoladę, kakao, cynamon,w drugiej składniki mokre : masło, mleko, jajka, Malibu, mieszamy. Następnie zawartości obu misek łączymy razem. Ciasto rozdzielamy do foremek. Posypujemy na wierzch posypką i pieczemy przez ok 20 min ( ja piekłam ponad 25 ) w temp. 180°C, do suchego patyczka.

Smacznego 🙂

kakaowo-cynamonowo-kawowe muffiny z czekoladą kakaowo-cynamonowo-kawowe muffiny z czekoladą

 

 

ciasteczka

Brazylijskie ciasteczka kawowe

justyna10101Dodaj komentarz

 


 Minął mój dłuuugi weekend i czas zabrać się za wpisy na bloga. Nie było mnie 3 dni ale nie próżnowałam w kuchni. Czas przedstawić kolejne wypróbowane i polecane smakołyki. A na pewno są to brazylijskie cisteczka kawowe, które pochodzą z tąd. Kruchutkie, z nutą kawową mmmm i szybkie do zrobienia. Naprawdę nie ma przy nich za wiele pracy. Jedne z moich ulubionych, chyba najczęściej do nich powracam. Nie ma możliwości żeby się nie udały 🙂

 

Brazylijskie cisteczka kawowe

Składniki :

  • pół szklanki cukru
  • pół szklanki cukru brązowego ( można użyć zwykłego )
  • 70 g rozpuszczonego masła
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 1,5 łyżeczki esencji waniliowej lub cukru z prawdziwą wanilią ( dałam cukier waniliowy )
  • 1,5 szklanki mąki
  • 2 łyżki kawy rozpuszczalnej
  • pół łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Do miski dajemy cukier, masło, mleko, wnilię i jajko, ucieramy mikserem na gładką masę. W drugim pojemniku mieszamy mąkę, kawę, sól, sodę i proszek. Do masy dodajemy porcjami suche składniki cały czas ucierając. Z wyrobionego ciasta formujemy małe kulki, kładziemy na papier do pieczenia i lekko spłaszczamy szklanką ( czasem ciasto może być dość żadkie więc wtedy nakładamy łyżką ). Każde ciastko można posypać szczyptą cukru ale ja tego nie robiłam, same w sobie są wystarczająco słodkie. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 8-10 minut.

Smacznego 🙂

Brazylijskie cisteczka kawowe

Przepis bierze udział w akcji : Kawowy Tydzień

 

napoje,alkohole

Kawa piernikowa

justyna10101Dodaj komentarz

 

Cudowna kawa, pachnąca Świętami, cudownie rozgrzewająca. Kawka dla smakoszy dość intensywnych smaków korzennych, ja z pewnością do takich należę. Idealna gdy za oknem zamieć śnieżna a my w domku pod kocykiem z kubeczkiem przepysznej, aromatycznej kawki 🙂 Przepis wpadł mi w ręce z tej stronki.

 

kawa piernikowa

Składniki :

  • 1 szklanka kawy
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki kakao
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1-2 łyżeczki przyprawy do piernika ( robiłam porcję na 1 szklankę dałam pół łyżeczki )
  • spienione mleko ( u mnie lekko roztrzepana śmietanka 30% )

Mleko, kakao, i cukier zagotować razem, zalać świerzo zaparzoną kawę. Dodać przyprawę do piernika, zamieszać. Podawać razem ze spienionym mlekiem, śmietanką lub bitą śmietaną.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Korzenny tydzień