Tag: majonez

sałatki i surówki

Sałatka brokułowa

justyna10101Dodaj komentarz

W pierwszym zamierzeniu miała być to bardzo prosta wersja sałatki składająca się zaledwie z paru składników. Jednak po przebuszowaniu lodówki znalazłam jeszcze kilka warzyw, których szkoda było by nie wykorzystać tak więc powstała sałatka wielowarzywna, której podstawą jest brokuł.

 

Sałatka brokułowa

Składniki :

  • pół średniego brokuła
  • 3 średnie ziemniaki
  • 2 marchewki
  • mały kawałek selera
  • mały kawałek pietruszki

( marchew, selera i pitruszkę wykorzystałam z wcześniej ugotowanego wywaru warzywnego )

  • 1 mała lub pół dużej cebuli
  • 2 jajka
  • mała puszka groszku
  • pół puszki kukurydzy
  • łyżka musztardy
  • sól, pieprz
  • majonez
  • łyżka masła
  • 2 łyżki bułki tartej

Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy przez 5 minut w osolonym wrzątku. Ziemniaki, marchew, selera, pietruszkę gotujemy do miękkości w jednym garnku ( najlepiej pociać je na mniejsze części szybciej się ugotują. Można je również ugotować dzień wcześniej. Lub wykorzystać z rosołu czy wywaru tak jak ja to zrobiłam. ). Jaja gotujemy na twardo. W tym czasie na patelni rozpuszczamy masło, wrzucamy brokuła i podypujemy bułką tartą, mieszamy, chwilę obsmażamy. Zciągamy z ognia wrzucamy do miski, dodajemy pokrojoną w drobną kostkę cebulę, groszek i kukurydzę.

Jaja studzimy zalewając je na ok 10 minut zimną wodą. Obieramy, kroimy w kostkę, dodajemy do reszty. Warzywa studzimy, obieramy i jak całą resztę kroimy w kostę dodajemy do miski. Solimy, pieprzymy, dokładamy musztardę, mieszamy. Na koniec dodajemy majonez, ilość zależy od nas samych. Zależy jak lubimy. Ja choć przepadam za majonezem dałam jedynie tyle żeby pokryło warzywa 🙂 Próbujemy, ewentualnie doprawiamy.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Ekspresowo w kuchni, Tylna ścianka, Wielkanocne smaki, Ciekawe śniadanie .

przekąski,zakąski,przystawki

Bankietówki

justyna10101Dodaj komentarz

Święta już za nami a przed jeszcze Sylwester. Część z nas wybiera się na bale a część organizuje domowe party w gronie znajomych. Ja wybieram się na zorganizowanego Sylwestra ale mam coś dla tych, którzy przyjmują gości u siebie. Bankietówki- to małe przekąski, które świetnie nadają się na tego typu imprezy. Część przepisu można przygotować sobie parę dni wcześniej ba nawet miesiąc wcześniej. Nie wymagają za wiele wysiłku a smakują znakomicie. Sam wygląd i smak zależy od naszej wyobraźni. Ja serwowałam z pastą jajeczną. Przepis pochodzi z tąd.

105

Składniki :

  • chleb

Składniki na pastę :

  • jajka ugotowane na twardo
  • pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz
  • majonez

Za pomocą foremki wycinamy z chleba różnorodne kształty ( u mnie gwiazdki i serduszka ), rozkładamy na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i pieczemy w temp. 180 °C do zrumienienia chlebka z obu stron ( u mnie około 10 minut, przyrumieniły się z obu stron, nie trzeba było odwracać ). Gotowe grzanki przekładamy do słoika. Tak przygotowane możemy przechowywać bardzo długo.

Pasta jajeczna

Jajka rozdrabniamy widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków ( można je też zetrzeć na drobnych oczkach na tarce ). Szczypiorek drobno siekamy i dodajemy do jajek. Doprawiamy solą, pieprzem, dokładamy majonez, mieszamy.

Tak przygotowaną pastę nakładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy porcjami na każdą grzankę.

* Uwaga Monsai :

Tosty od niektórych past ( bardziej wilgotnych ) mogą nabierać zbyt szybko wilgoci. Dlatego najpierw najlepiej położyć kawałek sałaty a potem pastę.

* Moja uwaga

Przy tej paście nie trzeba nakładać sałaty. 🙂 Tościki nie wilgną.

sałatki i surówki

Sałatka z tuńczyka

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo prosta i szybka sałatka. Pierwszy raz zrobiłam i jadłam z ryżem ale muszę powiedzieć, że smakuje wyśmienicie. Na pewno jest to jeden z przepisów, które można śmiało przygotować na Święta. Przepis wyszukany tutaj.

201637_2

Składniki :

  • 2 woreczki ryżu
  • puszka kukurydzy
  • puszka groszku
  • puszka czerwonej fasoli ( u mnie bez )
  • puszka tuńczyka w sosie własnym ( dałam w oleju )
  • 2 cebule
  • majonez
  • sól, pieprz

Ryż gotujemy, pozostawiamy do ostygnięcia. Tuńczyka odciskamy, przekładamy do miski. Kolejno dodajemy kukurydzę, fasolę i groszek, które wcześniej zostały odsączone z zalewy ( można je przelać wodą, ja tego nie robiłam ale w przypadku fasoli ten zabieg jest wskazany ). Następnie tniemy na kostkę cebulę, którą dorzucamy do reszty wraz z przestygniętym ryżem. Doprawiamy solą, pieprzem i konczymy całe dzieło dodając majonez ( ja dałam 3 czubate łyżki ).

Smacznego 🙂

pasty,sosy,dipy

Sos czosnkowy

justyna10101Dodaj komentarz

Najlepszy sos jaki kiedykolwiek wymyślono. Mogłabym go jeść bez końca dodając do wszystkiego ale ze względu na zawartość majonezu człowiek musi się ograniczyć 😉 Każdy na pewno ma swoją wersję tego zacnego sosiku. Ja przedstawię moj przepis, który robię od niepamiętnych czasów i który nigdy długo nie wystoi w lodówce 🙂

1DSC_0003

Składniki :

  • mała śmietana 18 % ( 200 g ) lub gęsty jogurt naturalny
  • 3-4 łyżki majonezu
  • 4 ząbki czosnku
  • vegeta, chilli, przyprawa do kurczaka, curry, pieprz ( opcjonalnie, nie zawsze dodaje )

Śmietanę i majonez przekładamy do miski, mieszamy. Czosnek obieramy, przeciskamy przez praskę i dodajemy do sosu. Przyprawiamy dając po pół łyżeczki vegety, curry i przyprawy do kurczaka, natomiast pieprzu i chilli dodajemy nie za dużo jakieś 2 szzczypty. Wszystko razem dokładnie mieszamy.

*Jeżeli sos jest mało czosnkowy dodajemy dodatkowo kolejny ząbek czosnku, mieszamy, próbujemy. Można pozostawić do przegryzienia na co najmniej 30 minut i znowu spróbować, ewentualnie docisnąć więcej czosnku.

Smacznego:)

1DSC_0012

pasty,sosy,dipy

Pasta z sera żółtego

justyna10101Dodaj komentarz

Kiedyś pod schodami w domu mojego Serca znalazłam stosy przepisów. Od razu zabrałam się do wertowania i znalazłam w starym, bardzo starym zeszycie przepis na tą pastę. Pasta bardzo smaczna dla osób lubujących się w serze żółtym, można zrobić ją na ostro jak i łagodną w zależności jakiego rodzaju sera użyjemy.

11kjhk_41001

Składniki :

  • około 15 dag żółtego sera
  • 2-3 jajka
  • pęczek szczypiorku
  • łyżeczka musztardy
  • majonez
  • jogurt naturalny ( mój dodatek )
  • sól, pieprz

Jajka gotujemy na twardo, studzimy. Szczypiorek drobno siekamy. Ser tarkujemy na grubych oczkach. Jajka po przestudzeniu kroimy w drobną kostkę lub tak jak ser tarkujemy na grubych oczkach. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy musztardę, majonez 3 łyżki lub 3 łyżki majonezu i 3 łyżki jogurtu zmieszane razem. Solimy,  pieprzymy do smaku.

Smacznego 🙂

pasty,sosy,dipy

Pasta śniadaniowa

justyna10101Dodaj komentarz

Kolejny przepyszny przepis Gosieńki. Bardzo lubie pasty bo każdy wie co je. Poza tym można dodać swoje ulubione dodatki i nie jest to przeciśnięty przez prasę krem. Po kanapce rzucają się dorodne kawałki jajka czy ogórka 🙂 Wtedy naprawdę można się delektować smakiem. Idealna na śniadanie 🙂

 

pasta śniadaniowa

Składniki :

  • 3 jajka
  • 1 łyżka masła
  • 1/2 cebuli
  • 3 łyżki majonezu
  • sól, pieprz do smaku
  • własne ulubione dodatki : ser żółty, ogórek kiszony ( ja dałam świeży-wężowy ), szynka, grzyby.

Jaja gotujemy na twardo, po przestudzeniu kroimy na drobne kawałki ( ja przetarłam przez tarkę na grubych oczkach ). Cebule siekamy na drobno i podsmażamy na maśle ( u mnie z braku czasu dałam świeżą – równie smaczna :)). Wszystko razem łączymy jajka, cebulę, ( jak wcześniej wspomniałam u mnie jeszce ogórek ) majonez. Solimy i pieprzymy do smaku.

Smacznego 🙂