Tag: suszone pomidory

dania główne

Gulasz z kurczaka w warzywach

justyna101012 Komentarze

Jeśli szukacie przepisu na odmienny gulasz taki bardziej z charakterem to ten Wam na pewno przypasuje. Kurczak ( w oryginale indyk ) ma wyrazisty smak a otulający go sos z warzywami delikatnie łagodzi intensywność przypraw. Przepis z bloga Co do jedzenia .

Składniki :

  • 700 g filetu z piersi kurczaka lub indyka
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 duża cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 1chilli żółte ( pominęłam, użyłam chilli w proszku do smaku )
  • 2 liście laurowe
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka oliwy z oliwek ( u mnie olej rzepakowy )
  • 50 g suszonych pomidorów
  • 1 marchew
  • 1 łyżka wędzonej papryki w proszku
  • 2 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka kurkumy w proszku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cayenne ( użyłam mniej ostrej papryczki chilli )
  • sól do smaku
  • 200 ml wrzącej wody
  • 300 ml śmietanki 36 %
  • natka pietruszki do posypania ( opcjonalnie )

Cebulę, marchew oraz suszone pomidory tniemy w niewielką kostkę.

Mięso płukamy, osuszamy. Tniemy w mniejsze kawałki. Doprawiamy kurkumą, wędzoną papryką, oregano, solą, pieprzem. Dodajemy mąkę pszenną, mieszamy.

Na patelni rozgrzewamy masło z olejem. Smażymy kurczaka z obu stron na rumiano. Kiedy kurczak będzie gotowy odkładamy go na talerz a na tej samej patelni podsmażamy cebulę pociętą w kostkę. Następnie dokładamy czosnek przeciśnięty przez praskę oraz jeśli używamy drobno pokrojoną żółtą papryczkę chili. Smażymy przez minutę. Dodajemy pociętą marchew oraz suszone pomidory. Smażymy jeszcze 3 minuty mieszając. W międzyczasie dodajemy liść laurowy i ziele angielskie.

Wlewamy wodę oraz śmietanę. Całość doprowadzamy do wrzenia. Dokładamy wcześniej podsmażone mięso, przykrywamy pokrywką i gotujemy 15-20 minut. Przed podaniem posypujemy natką pietruszki.

Smacznego 🙂

dania główne

Marry me kurczak

justyna10101Dodaj komentarz

Kurczak poślub mnie…jest to przepis na pyszne piersi z kurczaka skąpane w sosie. Samo mięso jest miękkie, rozpływa się w ustach. Zarówno sos jak i kurczak jest świetnie doprawiony. Danie pełne smaku i aromatu. Przepis z littlesunnykitchen.com .

Składniki :

  • 3 duże piersi z kurczaka lub 6 już gotowych porcji
  • sól, pieprz
  • 6 łyżek mąki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek lub oleju
  • 2 łyżki masła
  • 1 szklanka śmietanki kremówki
  • 1 szklanka bulionu z kurczaka
  • 1/3 szklanki suszonych, posiekanych pomidorów w oliwie
  • 1/2 szklanki startego na małych oczkach sera parmezan lub innego ulubionego
  • 3 ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę
  • 1/4 łyżeczki suszonego tymianku
  • 1/4 łyżeczki suszonego oregano
  • 1 łyżeczka suszonych płatków chilli ( użyłam 1/2 łyżeczki mielonego chilli )
  • 1 łyżka świeżych listków bazylii ( opcjonalnie- pominęłam )

Kurczaka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Jeśli kupiliście duże piersi to porcjujemy każdą na pół. Piersi przyprawiamy z obu stron pieprzem i solą.

Na patelni rozgrzewamy olej i jedną łyżkę masła. Kurczaka obtaczamy w mące, otrzepujemy z jej nadmiaru. Smażymy z obu stron aż będzie złoty i całkowicie usmażony. Gotowego kurczaka ściągamy z patelni na talerz. Rozpuszczamy kolejną łyżkę masła i smażymy drugą porcję kurczaka. Gotowego ściągamy na talerz.

Na tej samem patelni podsmażamy czosnek przez 1 minutę. Następnie wlewamy bulion i za pomocą drewnianej łopatki zeskrobujemy wszystkie pozostałości z kurczaka. Kolejno dodajemy śmietankę oraz ser, mieszamy. Gotujemy na średnim ogniu przez kilka minut.

Do sosu dodajemy oregano, tymianek, paprykę, mieszamy. Na koniec dokładamy suszone pomidory, ponownie mieszamy. Doprawiamy pieprzem i solą jeśli jest taka potrzeba. Wkładamy wcześniej usmażonego kurczaka. Pozostawiamy jeszcze kilka minut na ogniu aż całość się pogotuje a sos nieco zgęstnieje.

Smacznego 🙂

dania główne z makaronu

Spagetti z pesto z suszonych pomidorów

justyna10101Dodaj komentarz

Prosty, smaczny i ekspresowy obiadek. Przepis pochodzi z bloga Burczymiwbrzuchu.

564

Składniki : ( dla 2-3 osób )

  • 300 g makaronu spagetti
  • 8 suszonych pomidorów
  • 1/3 ząbka czosnku
  • garść liści bazylii( zastąpiłam natką z pietruszki )
  • 3 łyżki zalewy z suszonych pomidorów
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • pieprz

Makaron gotujemy al`dente. Resztę składników z wyjątkiem oliwy z oliwek miksujemy. Ugotowany makaron przekładamy do pesto, mieszamy aż wszystko ładnie się połączy.Na koniec polewamy oliwą z oliwek.

Smacznego 🙂

Ekspresowo w kuchni

dania główne

Risotto rosso

justyna10101Dodaj komentarz

Pierwszy raz zrobiłam risotto tak jak się powinno a nie danie, które nosi tylko nazwę i za, którym nie bardzo przepadam. To oto risotto nie dość, że jest dietetyczne to jeszcze najsmaczniejsze jakie jadłam. Nie zostało ani jedno ziarenka na patelni. Przepyszne, szybkie w przygotowaniu. Gorąco zachęcam do wypróbowania. Przepis z programu ” Rewolucje na talerzu ”

307

Składniki : 

  • 1 czerwona cebula
  • 8 suszonych pomidorów
  • oliwa
  • 150 g ryżu
  • 1 pieczona papryka
  • 1/2 L bulionu
  • 3 gałązki tymianku ( dałam suszony )
  • 1 łyżka koncentratu z buraka ( dałam sok ze świeżego buraka )
  • łyżka octu balsamicznego ( dałam czerwony )
  • sól, pieprz
  • 1/2 czerwonej cykorii ( pominęłam )
  • łyżeczka masła

Cebulę i pomidory kroimy w kostkę, podsmażamy na oliwie. Dodajemy ryż, pokrojoną paprykę, chwilę smażymy aż ryż zrobi się szklisty. Stopniowo dodajemy po chochelce bulionu. Kiedy ryż zacznie go wchłaniać dodajemy kolejne porcje aż skończy nam się bulion.

Kolejno dodajemy tymianek, koncentrat z buraka, ocet, sól, pieprz. Na koniec dodajemy pokrojoną cykorię ( jeśli używamy ) i łyżkę masła. Mieszamy. Podajemy.

Smacznego 🙂

dania główne z makaronu

Spagetti z pieczarkami, szpinakiem, suszonymi pomidorami, cukinią i kaparami

justyna10101Dodaj komentarz

Odbyło się czyszczenie lodówki i powstało bardzo smaczne danie. Spagetti z całą plejadą warzyw. Oczywiście jak większość makaronów robi się ekspresowo. Polecam 🙂

 

Spagetti

Składniki : ( dla 2-3 osób )

  • 200g makaronu spagetti
  • 1 mała cukinia
  • garść kaparów
  • 8 suszonych pomidorów
  • spora garść szpinaku
  • 200-300 g pieczarek
  • 1/2 łyżki oregano
  • sól, pieprz
  • olej z suszonych pomidorów lub oliwa

Makaron gotujemy al`dente. Cukinię kroimy na cienkie paseczki, podsmażamy na niewielkim ogniu aż zmięknie. Pieczarki obieramy, kroimy w talarki dorzucamy do cukini. Smażymy około 5 – 7 minut. Kapary odsączamy z zalewy tak samo pomidory. Pomidory kroimy w kostkę. Gdy pieczarki będą juz podsmażone dodajemy kapary i pomidory. Chwilę podsmażamy. Dokładamy szpinak. Pozostawiamy na gazie 1-2 minutki. Doprawiamy solą, pieprzem , dodajemy oregano. 

Na patelnię do warzyw nakładamy makaron, mieszamy. Ewentualnie doprawiamy. Jeśli makaron jest zbyt suchy polewamy oliwą. 

Smacznego 🙂

dania główne z makaronu

Spagetti z cukinią i suszonymi pomidorami

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo ale to bardzo pyszne spagetti. Zawiera zaledwie parę składników i robi się je ekspresowo. Gorąco polecam. Przepis z bloga Kulinarne spotkania 🙂

459

Składniki : 

  • 250 g spagetti
  • 1 średnia cukinia
  • 5-6 suszonych pomidorów w oliwie
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa
  • pieprz, sól

Czosnek wraz z cebulą siekamy drobno, cukinię kroimy w cienkie paski. Na patelni rozgrzewamy oliwę. W tym czasie na osolony wrzątek wrzucamy makaron. Gotujemy go al`dente.

Kiedy oliwa dobrze się rozgrzeje wrzucamy cebulę z czosnkiem, podsmażamy. Dokładamy cukinię, smażymy ją na tyle aby zmiękła. Dożucamy pokrojone pomidory, doprawiamy. Po ugotowaniu makaronu wrzucamy go na patelnię do warzyw. Mieszamy. Podajemy.