Ekspresowe danie obiadowe nie wymagające wielu składników. Prosto i smacznie. Przepis z książki „Helposti hyvää ” wydawnictwa Aurinko.
Składniki :
- 500 g tortellini z nadzieniem mięsnym ( u mnie nadzienie z 3 serów )
- 300 g pieczarek
- 2 ząbki czosnku
- 300 ml słodkiej śmietanki ( u mnie śmietanka 10 % )
- 50 g parmezanu lub innego ulubionego sera startego na drobnych oczkach
Tortellini gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy. Odkładamy.
Pieczarki oczyszczamy. Tniemy w plasterki. Przekładamy do miski. Czosnek drobno siekamy. Do pieczarek dolewamy 150 ml śmietanki, czosnek, solimy. Mieszamy. Całość wylewamy na rozgrzaną patelnię. Gotujemy na średnim ogniu na patelni 3 minuty lub do czasu aż pieczarki zmiękną a śmietanka straci połowę swojej objętości. Kolejno dolewamy resztę śmietanki, ser, mieszamy. Trzymamy na ogniu jeszcze 2 minuty. Zestawiamy z ognia. Do tortellini dodajemy sos pieczarkowy.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 