Tag: tuńczyk

dania główne · rybka

Tarta z tuńczykiem

justyna101013 Komentarze

Tarty dla mnie osobiście są pewnikiem obiadowym. Wytrawne zawsze dobrze smakują i każdy z chęcią je. Robiąc tą myślałam, że starczy na dwa dni na obiad ale na drugi dzień został tak mały kawałek, że trzeba było myśleć nad nowym daniem obiadowym 😀 Przepis Sari Spåra z książki ” Isoäidin parhaat reseptit „.

Składniki na spód :

  • 125 g miękkiego masła
  • 125 g kremowego serka bezsmakowego typu philadelphia
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki łączymy w jednolitą, gładką masę. Można również wyrobić w malakserze. Gotowe ciasto zawijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Nadzienie :

  • 125 g bezsmakowego serka na kanapki typu łaciaty, almette
  • 200 ml kwaśnej śmietany ( nie miałam więc zastąpiłam 150 ml jogurtu naturalnego i 50 ml bezsmakowym serkiem )
  • 2 jajka
  • 2 puszki tuńczyka w oleju
  • 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 cebula
  • 150 ml solonych małych krewetek ( pominęłam )
  • 200 ml tartego żółtego sera – użyłam mieszanki 3 różnych serów

Cebulę siekamy w drobną kostkę, odstawiamy.

W misce mieszamy serek bezsmakowy, śmietanę, tuńczyka odsączonego z nadmiaru oleju, jajka i przyprawy. Odstawiamy.

Ciasto wyciągamy z lodówki, wałkujemy i wykładamy formę ( spód i boki ) o średnicy 26-28 cm. Na spód wykładamy wymieszane wcześniej składniki. Na górę rozkładamy pociętą cebulę, krewetki – jeśli używacie i starty ser.

Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C i pieczemy 25-30 minut. Wierzch tarty powinien być rumiany.

Smacznego 🙂

sałatki i surówki

Sałatka z kotletami sojowymi i tuńczykiem

justyna10101Dodaj komentarz

Na dodanie kotletów sojowych do sałatki zainspirował mnie pewien przepis z gazetki ” Przyślij przepis „, to był dobry pomysł. Szwagier miał problem z odgadnięciem czym jest tajemniczy składnik. Nawet padały sugestie, że krewetki albo piersi z kurczaka. Faktycznie gdybym ja musiała zgadywać też myślałabym, ze jest tam mięso. Sałatka naprawdę smaczna, szybka w przygotowaniu nie licząc wcześniejszego gotowania kotletów sojowych i studzenia ale to można przygotować dużo wcześniej nawet dzień wcześniej.

salat.

Składniki :

  • opakowanie kotletów sojowych
  • puszka tuńczyka w oleju
  • 1/2 puszki tuńczyka chilli ( jeśli wolicie łagodne smaki lub nie możecie dostać pikantnego dodajcie drugą puszkę tuńczyka w oleju a pikanterii dodajcie mielone chilli)
  • 4 jaja
  • pęczek szczypiorku
  • puszka groszku konserwowego
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • 3 czubate łyżki majonezu
  • 3 czubate łyżki jogurtu naturalnego
  • 1,5-2 łyżeczki musztardy dijon
  • sól, pieprz

Kotlety sojowe gotujemy według zaleceń na opakowaniu. Ja zawsze wrzucam je na wrzątek z dodatkiem kostki rosołowej warzywnej albo z kurczaka, dokładam ziele angielskie, liść laurowy i zioła jak majeranek,oregano,bazylia,curry doprawiam pieprzem, łagodnym chilli. Gotuje 10 minut, odcedzam i studzę na sicie.

Jaja gotujemy na twardo studzimy, tniemy w kostkę. Kotlety sojowe również tniemy na mniejsze kawałki. Tuńczyka odsączamy z nadmiaru oleju i rękoma kruszymy do miski, z chilli najlepiej rozkruszyć widelcem. Szczypiorek siekamy drobno. Groszek i kukurydzę odsączamy na durszlaku.

W osobnej misce łączymy jogurt i majonez, dodajemy musztardę, sól, pieprz, mieszamy. Wszystkie składniki łączymy. Dobrze mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego 🙂

DSC_0349

sałatki i surówki

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

justyna10101Dodaj komentarz

Sałatki tej posmakowałam kiedy poznałam mojego męża. To u niego w domu często się ją robiło. Bardzo, bardzo przypadła mi do gustu – jest łatwa w przyrządzeniu, szybka i pyszna. Przepis od znajomej.

1wielkanc_105

Składniki : 

  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 5 ugotowanych jaj
  • 1 puszka groszku
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym ( czasami daję w oleju )
  • 200 g żółtego sera
  • pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz

Majonez, jogurt i musztardę mieszamy razem, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy.

Białka oddzielamy od żółtek. Groszek odcedzamy na sitku. Szczypiorek drobno tniemy. Tuńczyka odsączamy z nadmiaru zalewy ale też nie za bardzo tak żeby był mokry.

Bierzemy miskę w której będziemy układać warstwy sałatki. Najpierw na samo dno tarkujemy białka na grubych oczkach. Na to układamy groszek, następnie tuńczyka, którego rozdrabniamy w rękach. Kolejno szczypiorek, na to ścieramy na drobnych oczkach tarki żółty ser. Na ser sos majonezowo-jogurtowy a na sam wierzch również na drobnych oczkach tarki tarkujemy żółtka.

Smacznego 🙂

Smakołyki na pikniki

kolacje,śniadania

Placuszki z puree

justyna10101Dodaj komentarz

Że też ja o tym nie pomyślałam. Tyle razy zostawało ziemniaków, człowiek głowił się jak by je wykorzystać a tu taki prosty, szybki i smaczny pomysł. Można robić je na wiele sposobów. Przepis Nigella Lawson ” Nigella gryzie „

 

Placuszki z puree

Składniki :

  • pozostałości puree z obiadu
  • łosoś z puszki ( dałam tuńczyka w sosie chilli )
  • dymka
  • sól, pieprz
  • bułka tarta
  • olej do smażenia

Dymkę tniemy na drobne kawałki, rybę odsączamy, rozdrabniamy. Wszystko mieszamy razem z puree, doprawiamy do smaku. Formujemy niewelkie placuszki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na oleju na złoty kolor.

Smacznego 🙂

pasty,sosy,dipy

Pasta z tuńczyka do mięs

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo dobra pasta do wędlin. Świetnie komponuje się z pieczonym mięsem ale równie smaczna ze sklepowymi wędlinami. Szybkia i łatwa w wykonaniu.  Przepis Ewy Wachowicz 🙂

 

pasta z tuńczyka do mięs

Składniki :

  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • około 5 filetów anchois
  • 4-5 łyżek kaparów
  • 1/2 szklanki majonezu
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Nadmiar sosu z tuńczyka odcedzamy, przekładamy do miski. Dodajemy resztę składników i blenderujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Ekspresowo w kuchni, Wielkanocne smaki, Ciekawe śniadanie

 Ewa Wachowicz - przepisy polskiej miss

dania główne z makaronu

Penne z tuńczykiem w pomidorach

justyna10101Dodaj komentarz

Dzisiaj szybka i prosta potrawa dla zabieganych. Makaron z sosem tuńczykowo – pomidorowym. Smaczna, pożywna i niedroga. Przepis pochodzi z gazety, której nazwy nie spisałam a od dawna już wpisany w mój ” przepisowy ” zeszyt.

 

penne z tuńczykiem w pomidorach

Składniki :

 

  • Opakowanie makaronu penne
  • 2 puszki tuńczyka w oliwie ( ja użyłam 1 w oliwie, 1 w pomidorach )
  • 3 duże pomidory ( najlepiej soczyste )
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • łyżka świeżego oregano ( użyłam suszonego )
  • łyżka posiekanych listków bazylii ( pominęłam )
  • sól, pieprz
  • pół świerzej lub suszonej papryczki chilli ( może być w proszku ok 1/4 łyżeczki )
Makaron gotujemy al dente. W tym czasie przygotowujemy sos. Do garnka wkładamy tuńczyka z obydwu puszek, razem z  olejem, stawiamy na średnim ogniu. Pomidory obieramy ze skórki. W tym celu należy je sparzyć czyli delikatnie nacinamy ( robimy niewielki krzyżyk ) pomidora na samej górze, polewamy wrzątkiem, chwilę czekamy i ściągamy skórkę. Wykrawamy twardy rdzeń pomidora, resztę kroimy w kostkę. Dorzucamy do tuńczyka, mieszamy. Dodajemy oregano, zioła prowansalskie, chilli, sól, pieprz do smaku, przykrywamy pokrywką i dusimy na małym ogniu około 15 minut, pamiętając o częstym mieszaniu żeby sos się nie przypalił. W międzyczasie odcedzamy makaron ( nie przelewamy go zimną wodą ). Gdy sos będzie już gotowy polewamy nim penne na wierzchu posypujemy świerza bazylią ( ja posypałam suszonym oregano ).
Smacznego 🙂
Przepis bierze udział w akcji : Ekspresowo w kuchni

 

pasty,sosy,dipy

Pasta tuńczykowo – jajeczna

justyna10101Dodaj komentarz

Nastał czas na przegląd lodówki i zrobienia coś z niczego żeby nic się nie zmarnowało. Ostatnio króluje u mnie w domu tuńczyk z puszki. Mój Ukochany zajada sie nim bez przerwy i…. pewnie do czasu aż mu się nie przeje. Nakupionych zostało kilka warjacji tuńczykowych puszek ale najmniej podszedł nam z curry więc trzeba było wykorzystać go w inny sposób. Tak więc dla mojego tuńczykożercy zrobiłam pastę jajeczno tuńczykową plus jeszcze parę dodatków 🙂 Bardzo smakowita wyszła 🙂

 

pasta tuńczykowo-jajeczna

A oto produkty, które wymagały już zużycia : )

pasta tunczykowo- jajeczna

Składniki :

 

  • puszka tuńczyka w sosie pomidorowym
  • niecała puszka tuńczyka w sosoe curry
  • garsć startego żółtego sera
  • 3 jaja ugotowane na twardo
  • 3-4 ćwiartki papryki zaprawionej w occie
  • 3 ogórki korniszone
  • łyżeczka musztardy
  • około 3 łyżek majonezu
  • sól, pieprz
  • chilli ( ja dałam trochę sosu z tuńczyka w sosoe chilli – nie ma na zdjęciu bo dorzucone w ostatniej chwili )
Jaja, ogórki i paprykę kroimy w niedużą kostkę, mieszamy. Dodajemy obie puszki tuńczyka, mieszamy i jednocześnie rozdrabniamy go. Dorzucamy ser, majonez dokładnie łączymy razem. Doprawiamy solą, pieprzem, chilli.
Smacznego 🙂

 

Przepis bierze udział w akcji : Tylko ze spiżarni

sałatki i surówki

Sałatka z tuńczyka

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo prosta i szybka sałatka. Pierwszy raz zrobiłam i jadłam z ryżem ale muszę powiedzieć, że smakuje wyśmienicie. Na pewno jest to jeden z przepisów, które można śmiało przygotować na Święta. Przepis wyszukany tutaj.

201637_2

Składniki :

  • 2 woreczki ryżu
  • puszka kukurydzy
  • puszka groszku
  • puszka czerwonej fasoli ( u mnie bez )
  • puszka tuńczyka w sosie własnym ( dałam w oleju )
  • 2 cebule
  • majonez
  • sól, pieprz

Ryż gotujemy, pozostawiamy do ostygnięcia. Tuńczyka odciskamy, przekładamy do miski. Kolejno dodajemy kukurydzę, fasolę i groszek, które wcześniej zostały odsączone z zalewy ( można je przelać wodą, ja tego nie robiłam ale w przypadku fasoli ten zabieg jest wskazany ). Następnie tniemy na kostkę cebulę, którą dorzucamy do reszty wraz z przestygniętym ryżem. Doprawiamy solą, pieprzem i konczymy całe dzieło dodając majonez ( ja dałam 3 czubate łyżki ).

Smacznego 🙂

przekąski,zakąski,przystawki

Jaja faszerowane tuńczykiem

justyna10101Dodaj komentarz

W dawnych czasach na imieninowych czy urodzinowych stołach serwowano jedynie jajka w majonezie. Były to jedne z głównych przystawek jakie koniecznie musiały się pojawić. Dziś jeden przez drugiego prześciga się na pomysły farszu jaj. Mnie bardzo posmakowały te z tuńczykiem. Na przepis wpadłam przypadkowo przeglądając Czarną oliwkę- kuchnia o2. Jednak nie mogę znaleźć dosłownego odniesienia do konkretnego punktu tej strony.  Przepis ten gości na moich stołach już ładnych parę lat.

1wielkan_332001

Składniki :

  • 185 g tuńczyka w sosie własnym lub w oleju ( mała puszka )
  • 5 jaj
  • mały pęczek szczypiorku
  • majonez
  • sól, pieprz

Jaja gotujemy na twardo, odstawiamy do wystygnięcia. Po tym czasie ostrożnie przekrajamy je na pół ( tak aby białka się nie rozleciały ) na tzw.  ” łódeczki „. Żółtka wyjmujemy delikatnie za pomocą łyżeczki i wrzuamy do miski, białka odkładamy na bok. Szczypiorek myjemy, osuszamy i siekamy na drobne kawałki. Żółtko rozgniatamy widelcem, dorzucamy szczypiorek, lekko odciśniętego tuńczyka ( nie odciskamy tuńczyka zbyt mocno, ważne żeby farsz był dosć wilgotny ), doprawiamy solą, pieprzep i jeszcze raz rozcieramy wszystko widelcem ( można palcami, będzie szybciej i wygodniej ). Tak powtały farsz lepimy w kulki ( wielkości mniej więcej otworów w białkach ) i wkładamy z powrotem na miejsce żółtka w białkowe ” łódeczki „. Na wierzch wyciskamy majonez za pomocą szprycy lub nakładamy zwyczajnie łyżeczką ( jak ja to robię ). Można jajeczka ustroić wedle własnych inwencji twórczych 🙂

* Jeśli szykujemy przyjęcie na więcej osób spokojnie z podanych produktów farszu staczy na wiecej jaj. Nie tzreba robić większej prorcji a w ostateczności można dodać żółtek i szczypiorku, bo tuńczyka w zupełności wystarczy. I tak zawsze zostaje farszu.

Smacznego 🙂

1wielkan_340