Lihamakaronilaatikko – fińska zapiekanka makaronowa z mięsem mielonym

Jedno z najbardziej popularnych dań obiadowych w finlandi a najbardziej przez dzieci. Każdy z finów ma na nią swój własny przepis ale zawsze składa się z podstawowych produktów jak mięso mielone, mleko, jajka, makaron. W tej wersji jest dodatek ketchupu ale sporo osób dodaje do środka lub na wierzch ser. Jednak wersja z którą przychodzą posmakowała nam wyjątkowo i znikła w oka mgnieniu gdyż za podstawową wersją nie przepadam. Ketchup nadaje jej fajnego charakteru. Takie zapiekanki można kupić w każdym markecie. Jest to jedno z najtańszych gotowych dań. Przepis z książki Heidi Paajala z książki ” Pikkukokin keittokirja”.

Składniki :

• 400 g mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• 1 cebula
• 3 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 2 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
• 1/2 łyżeczki pieprzu cayenee
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• 100 ml ketchupu
• 400 g makaronu kolanka
• 500 ml mleka
• 2 jajka

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie, odcedzamy. Odstawiamy.

Formę żaroodporną smarujemy masłem. Odstawiamy.

Cebulę siekamy w niewielką kostkę. Patelnię rozgrzewamy. Wrzucamy mięso mielone, cebulę, 2 łyżeczki soli. Smażymy aż mięso straci swoją surowość. Pod koniec dodajemy oregano, paprykę w proszku, pieprz, pieprz cayenee. Mieszamy i chwilę jeszcze smażymy. Gotowe mięso przekładamy do wcześniej przygotowanego naczynia żaroodpornego. Dodajemy makaron oraz ketchup mieszamy. Wyrównujemy wierzch.

Osobno w misce mieszamy aż się dobrze połączą mleko, jajka i łyżeczkę soli. Wylewamy równomiernie na makaron z mięsem.

Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 30-35 minut.

Smacznego 🙂