Miękkie w środku a wierzch otacza lekko chrupiąca skórka spowita cukrową posypką. Ciasteczka maślano-cytrynowe posmakują każdemu. Łatwe i szybko w przygotowaniu. Przepis z bloga Moje Wypieki .
Składniki :
- 150 g miękkiego masła
- 2/3 szklanki drobnego cukru do wypieków ( u mnie ksylitol )
- 1 jajko
- skórka otarta z 2 cytryn
- 1 łyżeczka ekstraktu cytrynowego ( opcjonalnie, ja pominęłam )
- 250 g mąki pszennej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Ponad to :
- cukier do obtoczenia ( u mnie kokosowy )
Masło z cukrem miksujemy do powstania jasnej, puszystej masy maślanej. Dodajemy masło, miksujemy. Następnie dokładamy skórkę z cytryny, ekstrakt cytrynowy. Zmiksować do połączenia. Na koniec dodajemy mąkę z proszkiem. Miksujemy do połączenia.
Z ciasta formujemy kulki ok 15-17 gramowe. Jeśli ciasto będzie zbyt miękkie należy je włożyć na kilka minut do lodówki. Każdą kulkę obtaczamy w cukrze. układamy na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia w niewielkich odległościach. Lekko spłaszczamy dłonią.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 8-9 minut lub do zrumienienia spodów i brzegów ciasteczek. Po upieczeniu studzimy na kratce.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 