Kategoria: pieczywo słodkie i wytrawne

pieczywo słodkie i wytrawne

Chałka maślana

justyna10101Dodaj komentarz

A kusiliście mnie swoimi wpisami na chałki i warkocze cynamonowe, kusiliście ! 🙂 Któż może się temu oprzeć. No ja nie mogłam. ” Uklepałam ” bardzo pyszną, puszystą, maślaną chałeczkę oczywiście z nieocenioną pomocą mojego męża, który to krzyczał z pokoju jak ją składać patrząc na film instruktażowy. A co jakiś czas kontrolował czy dobrze to idzie 🙂 Przepyszna jest. Wczoraj tylko popróbowali my ale dziś już prawie znikła. Moje Słońce zabrał połowę ze sobą do pracy a ja pałaszowałam tylko z masełkiem na śniadanko aż uszy się trzęsły 😉

Muszę też wspomnieć, że ciasto nie wyszło mi tak zbite jak powinno. Było dość klejące ( chyba dodałam więcej mleka, muszę sobie sprawić w końcu porządną miarkę ) ale nie dosypywałam więcej mąki. Jedynie formując kształt wcześniej podsypywałam lekko mąką. Ale mimo to wyszła pierwsza klasa tylko nieco niższa niż powinna ale za to dłuższa 🙂 Przepis pochodzi z bloga Tart factory.

610

Składniki : 

  • 325 ml mleka
  • 35 g masła
  • 2 jaja
  • 75 g cukru
  • 500 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży
  • opakowanie cukru waniliowego ( dałam 16 g )
  • skórka starta z połowy cytryny ( pominęłam )

Ponad to : 

  • 1 małe jajo
  • 2 łyżki mleka
  • mak

W rondlu umieszczamy mleko wraz z masłem. Podgrzewamy na małym ogniu aż masło się rozpuści. UWAGA nie możemy dopuścić do tego, żeby mleko się zagotowało.

W dużej misce mieszamy mąkę, sól, drożdże, cukry, skórkę cytrynową ( jeśli dodajemy ). Dodajemy jaja i ciepłe mleko z masłem. Mieszamy.Wyrabiamy ciasto, żeby było gładkie i lśniące. Ja długo nie wyrabiałam. Gotowe ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce w misce przykrytą ściereczką na 1 godzinę.

Po tym czasie ciasto wyjmujemy na stolnicę. Lekko podsypujemy mąką. Delikatnie i lekko spłaszczamy ręką. Dzielimy na 4 porcje. Z każdej formujemy wałek grubszy w środku, cieńszy na końcach. Układamy je wzdłuż równo obok siebie w niewielkich odstępach. Następnie zaczynamy formować chałkę. Formowanie ciężkie jest do opisania więc odsyłam tutaj na film instruktażowy, z którego ja również korzystałam.

Po uformowaniu przenosimy ja na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i ponownie odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 30-45 minut.

Następnie rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Jajko roztrzepujemy z 2 łyżkami mleka i smarujemy wierzch chałki najlepiej za pomocą pędzelka. Posypujemy makiem ale może to być kruszonka, cynamon czy co tam nam się zamarzy. Pieczemy 25-35 minut.

Smacznego 🙂

                                              609

pieczywo słodkie i wytrawne

Bułeczki z szynką i dymką

justyna10101Dodaj komentarz

Smaczne bułeczki, które dzięki dodatkom dymki i szynki można jeść jedynie z samym masłem. Robi się je bardzo szybko nie trzeba czekać aż ciasto wyrośnie. zawierają dość sporo proszku do pieczenia ale nie czuć go. Przepis Anny Olson z programu ” Sezon na świeżość 2 ”  ( przepis zaczerpnięty ze strony kuchnia.tv ).

578

Składniki : 

  • 3 szklanki mąki
  • 1/4 szklanki cukru
  • 1 łyżka proszku do pieczenia ( dałam płaską )
  • 180 g zimnego niesolonego masła
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 1 szklanka maślanki + do smarowania bułek przed pieczeniem
  • 1 szklanka szynki pokrojonej w 1 cm kostkę ( użyłam już pokrojonej na plasterki, pocięłam ją tylko w kostkę )
  • 1 szklanka posiekanej dymki

Piekarnik nagrzewamy do 190°C. Blachę wykładamy papierem do pieczenia.

W dużej misce łączymy mąkę, sól, proszek i cukier. Mieszamy. Dodajemy zimne masło i rozcieramy palcami jak na kruszonkę. Ma mieć konsystencja bułki tartej. Następnie dodajemy maślankę, dymkę i szynkę. Mieszamy aż składniki się połączą ( ja odrobinę podsypałam mąką ). Całość przekładamy na stolnicę. Spłaszczamy i składamy ciasto na pół. Tak postępujemy kilkakrotnie. Na koniec formujemy dość gruby dysk. Mój miał średnicę 18 cm. Dzielimy go nożem na 8 klinów.

Tak przygotowane bułeczki układamy na blasze. Każdą smarujemy z wierzchu maślanką. Pieczemy 18 minut aż bułeczki nabiorą złotego koloru.

Smacznego 🙂

domowe pieczywo w godzinę

pieczywo słodkie i wytrawne

Bułeczki

justyna10101Dodaj komentarz

Wprawdzie nie wyszły mi tak puszyste ( to chyba wynik zbyt długiego wyrabiania ciasta ) jak Dorocie ale są bardzo smaczne. Z ciastem nie ma problemu, bardzo dobrze wyrasta.

Rozpocząć śniadanie porannym świeżym domowym pieczywkiem to prawdziwy rarytas 🙂 Przepis z bloga Moje Wypieki.

 

bułeczki

Składniki : 

  • 1 szklanka letniego mleka
  • 110 g miękkiego masła
  • 1/4 szklanki cukru ( dałam niecałe )
  • 2 roztrzepane jaja
  • 3/4 łyżeczki soli
  • 4 szklanki mąki pszennej
  • 3 łyżeczki ( 12 g ) suchych drożdży lub 24 g świeżych
  • ponadto : jajo roztrzepane z 1 łyżką mleka do posmarowania bułek przed pieczeniem ( ja swoje posmarowałam tylko mlekiem )

Wyżej wymienione składniki wkładamy do miski w takiej kolejności jak to jest podane powyżej. Jeśli stosujemy świeże drożdże wcześniej należy zrobić rozczyn. Mieszamy, wyrabiamy ręcznie lub za pomocą robota. 

Gdy ciasto będzie gotowe odstawiamy przykryte w ciepłe miejsce do wyrośnięcia ( aż podwoi swoją objętość ).

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 12-16 części. Formujemy bułeczki, układamy na blasze w odstępach ok 1 cm jedna od drugiej. Znowu przykrywamy i pozostawiamy w ciepłym miejscu aż podwoją swoją objętość. Zajmie to ok 45 minut.

Po tym czasie bułki smarujemy mlekiem z jajkiem i pieczemy 20-25 minut w temp. 180°C.

Smacznego 🙂

pieczywo słodkie i wytrawne

Focaccia z ziołami i cheddarem

justyna10101Dodaj komentarz

Już dawno nie było u mnie pieczywka. Focaccia chodziła mi po głowie od dłuższego czasu. W końcu dorwałam cheddar ( pikantny, genialny ser ), więc postanowiłam go wykorzystać. Wyszła wspaniała, momentami pikantna, ziołowa, puszysta w środku. Szkoda, że nie udało mi się cyknąć fotki w przekroju ale na pewno jeszcze nie raz ją powtórzę więc z czasem dorzucę foteczki. Gorąco polecam. Przepis z książki ” Kuchnia śródziemnomorska ” Anne White.

497

Składniki :

  • 400 g niewzbogaconej pszennej mąki wysokoglutenowej ( użyłam zwykłej pszennej ) + do oprószenia
  • 1 opakowanie ( 7 g ) suchych drożdży
  • 1 i 1/2 łyżeczki miałkiej soli
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • 300 ml wody podgrzanej o temp. 52°C ( ja swojej nie mierzyłam, po prostu wlałam ciepłą wodę )
  • 3 łyżki dobrej jakości owocowej oliwy z oliwek ( jak ktoś ma niech użyje ja miałam tylko zwykłą oliwę )
  • 4 łyżki drobno posiekanych świeżych ziół ( u mnie suszone takie jak : tymianek, oregano – dużo i bazylia )
  • polenta albo mąka kukurydziana do posypania
  • gruba sól morska do posypania
  • dodatek ode mnie : 2 garści cheddara startego na grubych oczkach

Mąkę, drożdże, sól (miałka 1/2 łyżeczki ) mieszamy w dość dużej misce. Wlewamy 2 łyżki oliwy i wodę, zagniatamy ciasto dosypując po mału zioła i ser. Kiedy już mamy dość zwartą kulę, wykładamy na oprószony blat i wyrabiamy przez ok 10 minut aż ciasto będzie miękkie ale nie klejące.

Przekładamy do czystej naoliwionej miski, przykrywamy lnianą ścierką i odstawiamy w ciepłe miejsce aż ciasto podwoi swoją objętość.

Mąką kukurydzianą posypujemy blachę do pieczenia. Gdy ciasto wyrośnie przekładamy na stolnicę i lekko zagniatamy. Przykrywamy tą samą miską i odstawiamy na 10 minut.

Po tym czasie rozwałkowujemy ciasto na okrąg ok 25 cm średnicy i grubości 1 cm. Przekładamy na blachę ( ja wałkowałam na blaszy ), przykrywamy ścierką i zostawiamy na 15 minut do podrośnięcia.

Piekarnik nagrzewamy do 230°C. Zwilżonym w wodzie palcem robimy zagłębienia w całym cieście. Rozsmarowujemy łyżkę oliwy i posypujemy solą morską. Pieczemy 15 minut aż będzie złota a po stuknięciu w spód wyda głuchy dźwięk.

Smacznego 🙂

Zielnik Kuchenny 2011 Kuchnie Świata... Od kuchni

pieczywo słodkie i wytrawne

Bułeczki w godzinę

justyna10101Dodaj komentarz

Zostałam zaproszona do wspólnego pieczenia przez Pieczareczkę, której blog znajdziecie tutaj. Swoją drogą świetny blog i pełno pięknych zdjęć oczywiście pysznych wypieków również- zaglądajcie po ciekawe inspiracje 🙂

Pieczareczka wynalazła przepis na te bułeczki, które naprawdę robi się w godzinę. I choć ciasto nie wyszło mi do konća takie jakie było w opisie przepisu to same bułki wyszły przesmaczne. Są mięciutkie, puszyste w środku z lekko chrupiącą skórką. Mojemu degustatorowi bardzo smakowały. Ja sama pożerałam tylko z masełkiem mmm, dobrze,że wyszło dość sporo to będe mogła delektować się nimi dłużej. Przepis pochodzi z tej strony. 

 

bułeczki w godzinę

Składniki : 

  • 240 ml mleka
  • 115 ml wody ( Ja użyłam więcej, żeby ciasto miało dobrą konsystencję )
  • 1 łyżeczka miodu
  • 55 g masła
  • 1 jajko
  • 400 g mąki pszennej 
  • 160 g mąki pszennej pełnoziarnistej ( ja użyłam w całości zwykłej pszennej, nieco więcej poszło przy podsypywaniu  )
  • 15 dag świeżych  ( dałam 7 g suszonych )
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • mleko do posmarowania bułek
  • ziarna na wierzch : mak, sezam, słonecznik ( według uznania )

Drozdże rozpuszczamy w połowie ciepłego mleka, odstawiamy na ok 10 minut. W tym czasie na gaz wstawiamy rondel z resztą mleka, miodem, masłem i wodą. Podgrzewamy aż wszystko ładnie się rozpuści. Odstawiamy do ostygnięcia. 

W drugiej misce mieszamy mąkę, sól, jajko. Dolewamy drożdze z mlekiem, ostygnięte mleko z wodą. Mieszamy. Wyrabiamy około 5 minut. Ciasto powinno być lekko klejące i elastyczne, natomiast ja musiałam dodać więcej wody aby uzyskać taki efekt ( myślę, ze to ze względu na użycie tylko mąki pszennej ). 

Ciasto dzielimy na ok 20 części ( u mnie około 13 większych ) i formujemy w kulki, lekko spłaszczamy. Układamy na blasze wyłożonej papierem pegaminowym. Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-35 minut. Po tym czasie bułeczki smarujemy mlekiem i posypujemy ziarnami.

Pieczemy w temp. 200°C przez 10- 12 minut. Mi po tym czasie nie chciały się zarumienić więc po 12 minutach włączyłam piekarnik na górne grzanie i piekłam aż się zrumieniły ( jakieś 5-7 minut ).

Smacznego 🙂

bułki w godzinę

Myślę, że niejedna mama ucieszyłaby się gdyby na śniadanie zaserwowano jej domowe bułeczki a jeśli ktoś jeszcze nie ma dla swojej prezentu śmiało macie jeszcze czas żeby je zrobić 😀

pieczywo słodkie i wytrawne

Bułeczki kukurydziane

justyna10101Dodaj komentarz

Jak zwykle został u mnie nadmiar maślanki, który trzeba było spożytkować. Akurat tego dnia kiedy szukałam przepisu z maślanką w tle, Gosia na swoim blogu Moje Ekspresje Kulinarne opublikowała wpis z tymi właśnie bułeczkami.

Bułeczki wychodzą naprawdę dobre, puszyste, smaczne. Częsć zamroziłam, bo na nas 2 to jednak duża porcja. Wyszło mi ok 16 nie za dużych bułeczek.

 

bułeczki kukurydziane

Składniki :

  • 1 i 1/4 szklanki maślanki o temp. pokojwej
  • 1 i 3/4 łyżeczki soli
  • 2/3 szklanki mąki żółtej kukurydzianej ( cornmeal, ja dałam zwykłej kukurydzianej )
  • 1/2 szklanki ciepłej wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 duże jajko
  • 3 i 1/2 do 4 szklanek mąki pszennej
  • łyżka oliwy
  • opakowanie suzonych drożdży 7 g

Cukier wraz z drożdżamy rozpuszczamy w wodzie. Do miski przesiewamy mąkę pszenną( 3 i 1/2 szklanki), kolejno dodajemy : mąkę kukurydzianą, maślankę, jajko, oliwę, sól, rozczyn wody z drożdżami. całość wyrabiamy aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodziło od brzegów naczynia ( około 10 min, w razie potrzeby podsypywać mąką lub dodać więcej wody ). Inną miskę smarujemy odrobiną oleju, przekładamy do niej wcześniej wyrobione ciasto. Przykrywamy, odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 do 1 i 1/2 godziny do wyrośnięcia.

Po tym czasie ciasto wyjmujemy, dzielimy na 16 części a każdą formujemy na kształt bułeczki. Kładziemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy i znowu pozostawiamy do wyrośnięcia na około 40 minut.

Po 40 minutach pieczemy bułeczki w temp. 195°C przez 18 minut.

* Wskazówki Gosi : Przed pieczeniem można naciąć bułeczki ( ja tak zrobiłam ), posmarować jajkiem, posypać sezamem lub innymi naszymi ulubionymi dodatkami. Bułki po uformowaniu przez drugim wyroastaniem można również posypać mąką kukurydzianą.

Smacznego 🙂

bułeczki kukurydziane

pieczywo słodkie i wytrawne

Chleb – najbardziej podstawowy przepis

justyna10101Dodaj komentarz

Tak samo jak atina-bc ( bo to właśnie od Niej wzięłam przepis na ten chlebek ) robię pierwsze kroki w pieczeniu chleba. Nie ma to jak własnoręcznie zrobiony chlebuś. Swój to swój 🙂 Przepis jest idealny dla ” pierwszaków „. A samo pieczywko łatwe w zrobieniu, bez zakwasu. Idealnie chrupiąca skórka – taką właśnie uwielbiam, środeczek mięciusieńki. A co najlepsze to można dorzucić dodatków o jakich tylko zamarzy nasze podniebienie. Naprawdę zachęcam do upieczenia 🙂

174

Składniki :

  • 2 i 1/2 szklanki mąki
  • 15 g drożdży ( lub 0,5 opakowania drożdży instant )
  • Szklanka ciepłego płynu ( użyłam pół szklanki mleka i pół szklanki wody – im więcej mleka tym chleb delikatniejszy i słodszy )
  • 1 i 1/2 płaskiej łyżeczki soli
  • płaska łyżeczka cukru
  • 3-4 łyżki oleju, oliwy lub rozpuszczonego masła
  • dodatki według uznania : pokrojona cebula, pół szklanki otrąb, dwa ząbki czosnku, sezam, zioła, słonecznik, siemię lniane itp.
Wykonanie z drożdżami suchymi :
Wszystkie suche składniki mieszamy w misce. Wlewamy oliwę, ciepłe mleko wyrabiamy. W razie potrzeby można użyć więcej oliwy.
Wykonanie ze świeżymi drożdżami :
Mąkę, sól i suche dodatki mieszamy w misce, na środku robimy wgłębienie do którego wrzucamy dość drobniuteńko pokruszone drożdże. Zasypujemy je cukrem, zalewamy połową mieszaniny mleka z wodą, delikatnie mieszamy i odstawiamy. Czekamy aż drożdże ruszą. Po tym czasie dolewamy resztę płynu, oliwę i wyrabiamy ciasto.
Tak wyrobione ciasto w obydwu przypadkach zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie jeszcze raz je wyrabiamy i wkładamy do formy. Pieczemy 40 min. w temp 200°C.
Ja tak samo jak atina_bc wyrobiłam ciasto wieczorem i odstawiłam do wyrośnięcia na całą noc ( i nawet dłużej bo jeszcze do południa dnia następnego nie było mnie w domu ). Następnie włożyłam ciasto do nagrzanego w piekarniku naczynia żaroodpornego ( włożyłam je w momencie włączenia piekarnika aby się nagrzał ).
Słonecznik słabo wcisnęłam w ciasto i po upieczeniu odpadał ale co tam pozbierałam i sfutrowaliśmy ze smakiem 😉
Smacznego 🙂
pieczywo słodkie i wytrawne

Lodowy chlebek

justyna10101Dodaj komentarz

Świetny przepis i tu chylę czoła dla Just My Delicious za oryginalny pomysł. A swoją drogą kto by pomyślał, że tylko z trzech składników a między innymi z lodów można wyczarować coś tak pysznego. Gdybym wiedziała, że jest tak smaczny upiekłabym dwa na raz, bo od wczoraj nie mogę się oderwać i co chwilka ukrawam sobie po kawalontku. Nie wiem do czego porównać smak, coś jakby słodka bułka ale nie czuć mocnej słodkości. Pachnie zniewalająco. Zachęcam do upieczenia 🙂

201517_62

Składniki :

  • 3 szklanki lodów waniliowych ( może być dowolny smak )
  • 2 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą na jednolitą, zwartą masę. Tak powstałe ciasto wkładamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia ( chlebek duży nie rośnie, ja użyłam małej keksówki 23 x 12 cm ). Pieczemy w temp 130°C przez około godzinę ( po 45 minutach sprawdzamy patyczkiem czy chlebek już się nie upiekł, i ewentualnie dostosować czas dalszego pieczenia. Mi chlebek upiekł się po godzince, co do minuty 😉 ).

* Ja również jak Paula użyłam lodów prosto z zamrażalnika. Do Chlebka można dodać rodzynek.

*Osobiście zajadam na sucho tak mi najlepiej smakuje ale śmiało można podawać z dżemem.

*Na zdjęciu widnieje chlebek zrobiony z lodów miętowych z czekoladą ale najczęściej robię go z lodów waniliowych ( chlebek waniliowy był widoczny na starych zdjęciach )

Smacznego 🙂

201517_61

pieczywo słodkie i wytrawne

Pomidorowa fociaccia

justyna10101Dodaj komentarz

Fociaccia to chlebek włoski, który podawany jest zazwyczaj jako ciepła przystawka. Podaje się ją na różne sposoby, zazwyczaj jako przekąska przed podaniem pizzy ale również jest wykorzystywana jako normalny chlebek na wędlinkę, warzywa. Ja proponuję fociaccię pomidorowo-ziołową, można użyć również oliwek, jednak ja nie lubię więc nie dałam. Spożądzać i jeść ją można na tysiać sposobów m. in. maczaną w oliwie, w dipie, czy po prostu na sucho. Ja właśnie tak ją zchrupałam aż czkawki dostałam. Smakiem przypomina lekko ciasto na pizzę gdyż składa się z podobnych składników ale z dodatkiem pomidorów i ziół jest o niebo lepsza. A te zapachy jak się piecze mmm…. 🙂 Przepis pochodzi z tąd.

 

Pomidorowa fociaccia

Składniki na ciasto :

  • 350 g mąki pszennej
  • 7 g suchych drożdży
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
  • 1 duży pomidor ( im bardziej czerwony tym kolor fociacci intensywniejszy )
  • 1 łyżka oliwy
  • 1 łyżeczka soli

Mąkę, drożdże oraz zioła łączymy ze sobą. Pomidora obieramy ze skórki i blenderujemy lub przeciskaby przez praskę. Pomidora i resztę składników łączymy z mąką i wyrabiamy na gładkie elastyczne ciasto. Formujemy w kulę, nakrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. Kiedy cisto będzie już gotowe, formujemy odpowiedni kształt jaki chcemy uzyskać i wykładamy na blachę pokrytą papirem do pieczenia.

Składniki na wierzch :

  • ok 10 oliwek ( ja nie dałam )
  • 2 łyżki ziół prowansalskich
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1 łyżka oliwy

W fociaccię wbijamy palce aż powstaną dołki do których wkładamy przeciete na pólł oliwki. Całość posypujemy ziołami, solą i polewamy oliwą. Pieczemy w temp. 180°C przez 20 minut.

Smacznego 🙂

 

pieczywo słodkie i wytrawne

Bułeczki z czosnkiem

justyna10101Dodaj komentarz

Gdy tylko moje oczy ujrzały te bułeczki na blogu Moje wypieki nie mogłam się oprzeć żeby ich nie zrobić. Aż ślinka leci na sam widok. No i oczywiście nasze ulubione smaki – czosnek, zioła . Bułeczki nie rozczarowały mnie. Tak samo smakują jak wyglądają ;P Smaczne, aromatyczne, mocno czosnkowo – ziołowe, pulchne. Tak jak szybko je zrobiłam tak szybko a może jeszcze szybciej znikły. Szczerze zachęcam do upiczenia 🙂

 

bułeczki z czosnkiem

Składniki na 12 bułeczek :

  • 400 g mąki pszennej chlebowej ( ja dałam zwykłej pszennej i co za tym idzie musiałam jej użyć nieco więcej )
  • 20 g drobnego cukru
  • pół łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka drożdży suchych ( 4g ) lub 8 g drożdży świeżych
  • 260 g mleka
  • 30 g roztopionego masła

Ponadto :

  • 1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka

Wszystkie składniki na ciasto zmiksować lub wyrobić ręcznie ( z drożdży świeżych najpierw zrobić rozczyn ). Ciasto powinno być gładkie, bardzo dobrze wyrobione. Umieścić w misce, przykryć lnianą ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1,5 godz.  ( lub dłużej w zależności od temp. otoczenia. Ciasto powinno podwoić swoją objętość ).

Po upływie tego czasu ciasto podzielić na 12 równych części. Ulepić z nich kulki po czym każdą spłaszczyć i ulepićw podłużną bułeczkę ( jak pierogi ), układając złzczeniem do blachy. Przykryć i ponownie pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 30 minut.

Nadzienie ( można go zrobić w czasie wyrastania bułeczek ) :

  • 60 g miękkiego ciasta
  • 6-7 ząbków czosnku ( ilość zależy od intensywności smaku czosnkowego  jaki chcemy uzyskać w bułeczkach jak również od rodzaju czosnku, najostrzejszy polski ) drobniutko posiekane ( u mnie przeciśnięty )
  • 2 łyżeczki suszonej pietruszki ( ja użyłam ziół prowansalskich )

Wszystkie składniki rozetrzeć tyłem łyżki lub zmiksować.

Po wyrośnięciu bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem. Ostrym nożem naciać do połowy, wcisnać w to miejsce nadzienie za pomocą rękawa cukierniczego ( lub za pomocą noża i łyżeczki jak ja to zrobiłam ). Nagrzać piekarnik do temp. 180°C i piec około 15 minut.

Smacznego 🙂