Cebula z grilla posmarowana sosem BBQ będzie świetnym dodatkiem do mięsiwa lub jako warzywna przekąska. O delikatnym, nienachalnym smaku BBQ, lekko skarmelizowana. Inspiracja z TEJ strony.
Składniki :
Cebulę obieramy, tniemy w ok 1/2 cm plastry. Każdy plaster z obu stron smarujemy za pomocą pędzelka sosem BBQ. Grillujemy krążki cebuli z obu stron do momentu aż cebula zmięknie i delikatnie się skarmelizuje.
Smacznego 🙂
Tarty do przygotowani w kilka chwil jeśli akurat mamy rozmrożone ciasto francuskie na podorędziu. Przepis z Tej strony.
Składniki :
Dużą blachę w którą jest wyposażony każdy piekarnik wykładamy papierem do pieczenia.
Ciasto francuskie tniemy na mniejsze kawałki. Ja akurat kupiłam ciasto w mniejszych kawałkach.
Na papier do pieczenia na której będziemy piekli wylewamy ok 3-4 łyżeczki oliwy/oleju ( olej i ocet wylewamy mniej więcej na kształt naszego kawałka ciasta francuskiego ). Na olej wylewamy ocet balsamiczny. Octu ok 2 łyżeczki lub do smaku. Posypujemy ziołami, solą.
Następnie układamy dość ciasto krążki cebuli. Krążki mogą nachodzić na siebie.
Wierz cebuli posypujemy odrobiną sera ( zapomniałam na tym etapie dodać sera ). Całość przykrywamy ciastem francuskim najlepiej tak aby brzegi były wolne od oleju. Dociskamy wszystkie boki.
Wierzch smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy serem.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 20 minut.
Po wyciągnięciu z piekarnika chwilę odczekać po czym za pomocą łopatki kuchennej odwrócić na dugą stronę i od razu przełożyć na talerz.
Smacznego 🙂
Szybki ( nie licząc czasu pieczenia ) przepis na soczystą pieczeń na bazie mięsa mielonego z kurczaka. W oryginalnym przepisie nie jest napisane jakie mięso powinno być. Możecie użyć dowolnego, ulubionego lub takiego jakie macie pod ręką. Przepis Hans Välimäki z książki ” Mummola „.
Składniki :
Do miski przekładamy mięso, bułkę tartą, śmietankę, sól. Mieszamy. Dokładamy pozostałe składniki : tartą cebulę, pieprz, jajko. Mieszamy rękoma aż składniki dobrze się połączą. Masa może być bardzo luźna.
Formę żaroodporną smarujemy cienko masłem. Masę mięsną przekładamy do formy formując zgrabną pieczeń po czym zawijamy od góry w bekon tak aby plastry delikatnie zachodziły na siebie.
Pieczemy w temperaturze 200 stopni C przez 50 minut. Ja piekłam odrobinę dłużej tak aby bekon dobrze się przyrumienił.
Smacznego 🙂
Bardzo fajne szybkie danie jednogarnkowe na bazie ryżu. Mocno aromatyczne, smaczne. Przepis z bloga Prosta Kuchnia.
Składniki :
Składniki na sos :
Fileta z kurczaka myjemy, osuszamy. Kroimy w kostkę. Posypujemy słodką papryką, solą, pieprzem, mieszamy. Odstawiamy.
Ryż wsypujemy do naczynia żaroodpornego. Na ryż wykładamy pokrojoną w niewielka kostkę cebulę. A na cebulę kurczaka.
Wszystkie składniki na sos wymieszać. Sosem zalewamy ryż z cebulą i kurczakiem.
Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temp. 180 stopni C. Pieczemy 60-70 minut lub do momentu aż ryż wchłonie całą zalewę.
Smacznego 🙂
Sałatka, której głównymi dwoma składnikami są ziemniaki i jajka. Dodatek czerwonej cebuli sprawia, że nadaje jej fajnej pikantności i charakteru. Niewiele pracy, niewiele składników i mamy sporą porcję dobrej sałatki. Przepis z bloga Delicious place.
Składniki :
Jajka gotujemy na twardo, obieramy. Ziemniaki gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy.
Ziemniaki jajka i cebulę kroimy w drobną kostkę. Mieszamy warzywa razem. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy pozostałe składniki : musztardę, sok z cytryny, majonez. Mieszamy. Na końcu dokładamy szczypiorek, mieszamy. Ewentualnie doprawiamy do smaku.
Smacznego 🙂
Pożywny, szybki w przygotowaniu, smaczny gulasz z dodatkiem ciecierzycy. Lekko pikantny. Idealnie smakuje ze świeżym, chrupiącym pieczywem. Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki :
Oliwę rozgrzewamy w rondlu. Wrzucamy posiekaną w kostkę cebulę oraz pokrojoną w półplasterki marchew. Przesmażamy ok 3-4 minuty. Po tym czasie dokładamy masło i smażymy jeszcze minutę. Następnie dokładamy starty lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz obrane i pokrojone kapelusze pieczarek. Ja dodałam również z nóżkami. Mieszając smażymy kolejne 3 minuty. Dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę. Smażymy 2 minuty. Dorzucamy drobniutko pokrojoną papryczkę chili bez pestek. Doprawiamy solą, pieprzem, mieloną papryką, oregano. Dokładamy ciecierzycę wraz z zalewą. Doprowadzamy całość do wrzenia. Kiedy zacznie się gotować dodajemy przecier pomidorowy, mieszamy. Wlewamy pomidory z puszki, mieszamy i ponownie zagotowujemy. Ewentualnie należy doprawić solą oraz pieprzem. Gotujemy całość pod uchyloną pokrywką ok 10 minut. Podajemy posypaną świeżą natką pietruszki.
Smacznego 🙂
Niejednokrotnie zabieram sałatki do pracy ale nigdy nie komponuję ich jakoś specjalnie tylko wrzucam to na co mam ochotę i to co akurat znajduje się w domu. Tym razem na instagramie wyświetliła mi się interesująca sałatka ze składnikami jakie do tej pory nie gościły w moim pudełku razem. Często tez pomijam winegret a przecież on nadaje fajnego charakteru. Możemy przygotować na 2-3 dni sałatek za jednym razem dlatego w poniższych składnikach nie ma podanych ilości jakich trzeba użyć.
Składniki na winegret : ( wystarczy na kilka sałatek )
Wszystkie składniki umieszczamy w słoiczku. Szczelnie zamykamy i wstrząsamy do momentu aż wszystko połączy się w jednolitą emulsję.
Składniki na sałatkę :
Na dno naczynia wylewamy kilka łyżek winegretu. Na to nakładamy poszarpaną sałatę ( oryginalnie najpierw papryka i kukurydza ). Na sałatę nakładamy kukurydzę, potem marchewkę, kuskus lub inną kaszę, ser sałatkowy, odrobinę marynowanej cebuli i na końcu koperek.
Smacznego 🙂
Ekspresowy gulasz, którego przygotowywanie jest łatwe i przyjemne. Do tego gotujemy tylko ryż lub makaron, kaszę czy ziemniaki. A w jeszcze bardziej leniwej wersji wystarczy podać z kawałkiem dobrego pieczywa. Przepis z bloga Kwestia Smaku.
Składniki :
Do rondelka lub na patelni rozgrzewamy olej/oliwę. Wrzucamy pokrojoną w drobną kostkę cebulę i podsmażamy do momentu aż będzie miękka i szklista. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy 1 minutę.
Dokładamy pociętą w niewielką kostkę paprykę i mieszając podsmażamy przez minutę. Kolejno dodajemy pociętą w kostkę pierś kurczaka i obsmażamy ją z każdej strony. W tym samym czasie posolić, popieprzyć, dodać oregano i paprykę w proszku.
Dolewamy bulion. Najlepiej jakby był gorący. Po chwili dodajemy passatę pomidorową oraz przecier, mieszamy. Całość doprowadzamy do wrzenia. Gotujemy 2 minuty. Na koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną aby sos był szklisty i się nie rozwarstwiał. Ja swój rozrobiłam w 2 łyżeczkach zimnej wody i dopiero dodałam do sosu.
Smacznego 🙂
Lihapullat w Finlandii to jak schabowy albo rosół w Polsce. Must have każdej większej imprezy a nawet wesel. Praktycznie na każdym obiedzie w mieście są w menu. Na imprezach, szkoleniach organizowanych przez zakład pracy pulpety to pierwszy wybór. Nie znam osoby, która by ich nie lubiła. Dzieci pochłaniają aż uszy trzepoczą. Lihapullat zawsze są podawane w towarzystwie puree ziemniaczanego. To w zasadzie nieodłączny zestaw. Często skąpane w ciemnym sosie pieczeniowym. Najczęściej robione z mięsa mielonego wołowego ale bardziej smakują mi z wołowo-wieprzowym mięsem. Przetestowałam już kilka przepisów i ten najbardziej przypadł całej rodzinie do gustu. Skład w zasadzie wszystkie mają ten sam ale dodatek kwaśnej śmietany zamiast słodkiej śmietanki sprawia, że pulpety są bardziej miękkie. Przepis z Valio.fi .
Składniki :
Mięso mielone wyrabiamy rękoma ze śmietaną oraz bułką tartą. Odstawiamy na 10 minut.
W tym czasie cebulę tniemy w niewielką kostkę i podsmażamy na łyżce masła aż zmięknie i stanie się szklista. Odstawiamy.
Do mięsa mielonego dodajemy pozostałe składniki oraz podsmażoną cebulę. Wyrabiamy aż masa stanie się jednolita.
Z mięsa formujemy niewielkie kulki, które smażymy na maśle z każdej strony na złoty kolor. Pulpeciki można również upiec w piekarniku w temperaturze 250 stopni przez 15 minut lub do momentu aż będą w środku upieczone.
Smacznego 🙂
Bardzo smaczna potrawka z kurczakiem, szpinakiem oraz suszonymi pomidorami. Wbrew pozorom robi się ją bardzo szybko. Przepis z bloga Na talerzu .
Składniki :
Cebulę tniemy w krążki, czosnek drobno siekamy. Szpinak dobrze płuczemy pod bieżącą wodą, odsączamy na sitku. Pomidory tniemy na mniejsze kawałki.
Piersi z kurczaka tniemy na mniej więcej takie same kawałki. Rozbijamy tłuczkiem, solimy, pieprzymy, obtaczamy delikatnie w mące. Na patelni rozgrzewamy olej. Smażymy kurczaka z każdej strony po 5 minut. Kurczaka odkładamy na talerz.
Na tą samą patelnię wrzucamy cebulę oraz czosnek. Chwilę podsmażamy po czym wlewamy wodę, mieszamy tak aby wyczyścić z dna patelni wszystkie smaki. Dodajemy mascarpone i suszone pomidory, mieszamy. Gotujemy na niewielkim ogniu 3 minuty. Następnie dodajemy szpinak. Delikatnie mieszamy i czekamy aż straci swoją objętość oraz pokryje się sosem. Kolejno dokładamy kurczaka. Gotujemy całość jeszcze 3-4 minuty.
Podajemy z makaronem, ryżem lub kaszą.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 