Tag: cynamon

placuszki,naleśniki,gofry

Owsiane pancakes

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo, bardzo smaczne, puszyste, delikatnie, cudownie pachnące i smakujące cynamonem i gałką muszkatołową. A jeśli nie lubicie gałki można ją pominąć a dodać więcej cynamonu. Przepis z TEGO bloga.

1138

Składniki : ( na 6-8 sztuk, ja od razu zrobiłam z podwójnej porcji ale podaje przepis na pojedynczą )

  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 jajko
  • 1 i 1/4 szklanki mleka kokosowego ( lub zwykłego od krowy. Ja na podwójną porcję dałam puszkę kokosowego i resztę od krowy )
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( użyłam pomarańczowego ale ekstrakt jest tu zbędny. Spokojnie można pominąć )
  • 1/3 szklanki rodzynek ( pominęłam )

W misce mieszamy : mąkę, płatki, cukier, sól, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę. Dodajemy mleko, jajo i ekstrakt. Miksujemy aż składniki się połączą. Na końcu dodajemy rodzynki. Mieszamy. Smażymy na patelni posmarowanej olejem ( najlepiej za pomocą pędzelka) na złoty kolor z obu stron.

Smacznego 🙂

inne słodkości · pączki

Pieczone pączki z jabłkami

justyna10101Dodaj komentarz

Idąc za ciosem dyniowych, jeszcze tego samego dnia upiekłam z jabłkami. Równie pyszne, bardzo puszyste w środku z cudowną nutą cynamonu. Przepis znalazłam TUTAJ.

paczkijabł (1)

Składniki : ( na 6 dużych pączków lub 12 małych w zależności jakimi formami dysponujemy )

  • 1 szklanka mąki
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki sody
  • szczypta soli
  • 1 jajko lekko roztrzepane
  • 454 g jogurtu waniliowego
  • 1 łyżka oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki soku z cytryny
  • 1-2 łyżki miodu ( spokojnie można dodać 2 )
  • 1 średnie jabłko
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 2 łyżki cukru

Jabłko obieramy, tniemy na małe kawałki. Do jabłka dodajemy cynamon i 2 łyżki cukru, mieszamy, odstawiamy.

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki : mąkę, proszek, sodę, sól,. W drugiej misce mieszamy mokre składniki : Jajo, jogurt, olej,sok z cytryny, miód. W suchych składnikach robimy wgłębienie po środku i wlewamy mokre składniki. Mieszamy  delikatnie, nie za długo łopatką lub łyżką do połączenia składników.

Foremki na pączki smarujemy olejem. Jabłka układamy na dnie foremek, na nie wylewamy ciasto do 3/4 wysokości foremki ( najlepiej za pomocą szprycy choć casto jest dość lejące i łyżką też nie najgorzej się nakłada ).

Pieczemy w 205°C przez 10 minut lub do złotego koloru.

Smacznego 🙂

paczkijabł (2)

inne słodkości · pączki

Dyniowe pączki pieczone

justyna10101Dodaj komentarz

Pierwszy raz piekłam pączki i jestem nimi zachwycona. Najważniejsze, że nie ociekają tłuszczem chociaż i takiego lubię raz na jakiś czas pochłonąć.  Szybkie w przygotowaniu, pyszne. Przepis z TEJ strony.

1061

Składniki : ( na 8 dużych lub 12 małych pączków,w zależności jaką formą dysponujecie. Można je również zrobić w formach na muffiny )

  • 3/4 szklanki puree dyniowego
  • 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub innego roślinnego
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 duże jaja
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3/4 łyżeczki soli ( dałam 1/4 łyżeczki )
  • 3/4 łyżeczki cynamonu
  • 1/8 łyżeczki imbiru w proszku
  • 1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 szklanka + 1 łyżka mąki ( ja swoją przesiałam )

Zamiast cynamonu, imbiru i gałki dałam 1 łyżeczkę przyprawy do potraw z dyni.

Ponadto do obtoczenia :

  • 1/2 szklanki cukru
  • 3/4 łyżeczki cynamonu

W dużej misce miksujemy dodając  po kolei 9 pierwszych składników. Mieszamy aż całość będzie gładka. Na końcu dodajemy partiami mąkę i miksujemy aż całość dobrze się połączy.

Formy na pączki smarujemy olejem. Napełniamy je do 3/4 wysokości ( najlepiej nakładać ciasto przez szprycę).

Pieczemy w temp. 175°C przez 15-18 minut do suchego patyczka ( jeśli używamy form na muffiny to pieczemy 23-25 minut ).

Po wyciągnięciu z piekarnika odstawiamy do ostygnięcia. W tym czasie cukier i cynamon mieszamy razem. Jeszcze lekko ciepłe pączki wyciągamy i obtaczamy w cukrze z cynamonem. Ja obtoczyłam tylko jedną stronę, żeby nie były za słodkie.

Smacznego 🙂

1062

muffinki

Jadalne podarki : mieszanka na muffiny Bożonarodzeniowe w słoiku

justyna101011 komentarz

Świetny prezent dla kogoś kto jest zabiegany i nie ma czasu na pieczenie ale myślę,że ucieszyłby każdego. Na pewno świetna alternatywa dla nas samych kiedy nie mamy czasu na przygotowywanie czasochłonnych domowych podarków. Wystarczy odmierzyć składniki, wsypać do słoika i ładnie ozdobić.

Taką mieszankę możemy sami sobie przygotować. Potem tylko jajka, mleko, masło, nawet nie trzeba miksera uruchamiać, mieszamy i gotowe. W ten sposób można przygotować ciasta lub inne muffiny, niekoniecznie według tej receptury. Jednak wybierając pomiędzy ciastem a muffinkami wybieram te drugie, które robi się w mgnieniu oka, zawsze się udają ( przynajmniej do tej pory zawsze mi się udawały ) i nie trzeba używać miksera.

Muffiny z tej mieszanki piekę jutro na podróż, także w najbliższych dniach dam znać jak smakują i jak wyglądają 🙂 Przepis znaleziony TUTAJ.

ss

Składniki : ( na 1 L słoik )

  • 300 g mąki
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 2 łyżeczki przyprawy korzennej ( może być do piernika )
  • 100 g orzechów pekan lub włoskich
  • 140 g tropikalnych suszonych owoców ( można dać to co lubi obdarowywana osoba, ja dałam kandyzowane skórki pomarańczy, cytryny i kandyzowany imbir)
  • 100 g cukru muscovado light ( u mnie demerara )

W słoiku układamy wszystko po kolei tak jak jest w przepisie. Zakręcamy, ozdabiamy, doczepiamy karteczkę z przepisem. A mianowicie w przygotowaniu muffin będą nam jeszcze potrzebne :

  • 2 jaja
  • 300 ml mleka
  • 100 g roztopionego masła

Zawartość słoika wsypujemy do miski. W środku mieszanki robimy dołek i dodajemy roztrzepane jajka, mleko i masło. Mieszamy do połączenia składników. Masę wykładamy do foremek muffin – kowych do 2/3 wysokości. Pieczemy w 180°, 20-25 minut. ( w przepisie jest w 190 lub 170°C ale ja zawsze piekę w 180°C. Wypróbowana temp. zawsze dobrze się pieką )

Zużywamy w ciągu 4 tygodni.

Smacznego 🙂

Blogerzy wspierają Szlachetną Paczkę

Już mogę powiedzieć,że są bardzo smaczne, niedługo będą zdjęcia 🙂

desery

Zapiekana persymona

justyna10101Dodaj komentarz

Persymona – inaczej kaki, szaron, stara słowiańska nazwa hurna. Pochodzi z Chin, Japonii. Kształtem przypomina pomidora. Miąższ ma bardzo słodki o konsystencji lekko galaretowatej. Dla mnie ciężko jest określić smak. Niektórzy porównują go do gruszki,brzoskwini czy śliwki. Ale jedno jest pewne uwielbiam ją 🙂 Bardzo, ale to bardzo mi posmakowała. Nie wiem jak z cenami w Pl bo ogólnie to drogi owoc ale u mnie jest teraz tania. Warto kupić choć jedną i spróbować.

Dziś wersja zapiekanej persymony. Bardzo smaczna, słodkawa ale nie mocno, z nutą cynamonu 🙂 Piekłam swoją w ” kapelusiku „,nie jest przypieczona z wierzchu jak powinna ale była chrupka jak kruszonka. Przepis wyszperany TUTAJ

Z góry przepraszam za jakość zdjęć ale mój aparat nie zdziała cudów kiedy na dworze nie ma odpowiedniego światła. W sztucznym jest jeszcze gorzej a pogoda okropna i nie ma szans na polepszenie warunków do fotografowania 🙂

1030

Składniki : ( na 5 persymon )

  • 5 persymon
  • 3 łyżki zimnego masła
  • 2 łyżki mąki
  • 1 – 1/2 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżka bułki tartej
  • 1 łyżeczka cynamonu

Persymony myjemy, osuszamy. Odcinamy górę ( tak jak widać na zdjęciu ), środek wydrążamy łyżeczką, pozostawiając nieco  przy bokach żeby nam się nie rozpadły. Zwyczajnie mówiąc robimy dziurę 🙂 Miąższ rozdrabniamy nożem, odkładamy. Dół można też lekko przyciąć żeby persymona stała.

Do miski wsypujemy mąkę, cynamon, cukier, bułkę tartą, masło. Rozcieramy w dłoniach tak aby powstała kruszonka. Dodajemy miąższ z persymony, mieszamy. Tak powstałym nadzieniem wypełniamy wcześniej zrobione dziury w persymonie.

Całość ( najlepiej bez ” czapeczek ” jeśli chcemy żeby wierzch był przypieczony ) zapiekamy w temp. 190°C przez 35 – 40 minut aż zrobią się złociste z wierzchu.

Można podawać z jogurtem, lodami lub same 🙂

Smacznego 🙂

Cud, miód i cynamonegzotyka zimową porą

domowego wyrobu

Przyprawa do potraw z dyni

justyna10101Dodaj komentarz

Ostatnio u mnie przypraw dostatek. Ale to dlatego, że chciałam je mieć przed Świętami. Tą, którą dziś proponuję jest znakomitą przyprawa do potraw z dyni, łatwa i szybka w przygotowaniu. A  już jutro zapraszam na przepis z przyprawioną dynią. Przepis znaleziony TUTAJ.

dfvd

Składniki : 

  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Wszystkie składniki łączymy razem , mieszamy. Gotowe 🙂 Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

ciasta

Ciasto marchewkowe według Marthy Stewart

justyna10101Dodaj komentarz

W ciągu 2 tygodni robiłam to ciacho 3 razy tak nam smakowało, jedno nawet powędrowało w podzięce. W smaku przypomina trochę piernik, wilgotne, niezwykle aromatyczne. Proste jak przygotowanie muffinek. Jest tylko jedna wada jest za małe dlatego proponuję od razu zrobić z podwójnej porcji bo szybko znika a z pewnością zjadło by się jeszcze niejeden kawałek. Przepis Marthy Stewart a ja znalazłam go na blogu Gęba w Niebie.

860

Składniki :

  • 1/4 szklanki oleju ( u mnie rzepakowy )
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki mielonego kardamonu
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 2 duże jajka
  • 3/4 szklanki brązowego cukru ( nie miałam dałam zwykły kryształ )
  • 1/3 szklanki gęstego jogurtu naturalnego
  • 1 szklanka startej na grubych oczkach marchwi ( około 2 średnich marchewek )

W jednej misce mieszamy wszystkie suche składniki : mąkę, sodę, cukier, kardamon, cynamon, sól.

W drugiej mieszamy składniki mokre : jogurt, olej, jaja.

Mokre składniki mieszamy ze suchymi ( ja to wszystko robiłam za pomocą szpatułki, robot jest tu zbędny ) na jednolitą masę. Na koniec dokładamy marchew. Mieszamy.

Całość przelewamy do formy wysmarowanej olejem i wysypaną mąką lub wyłożoną pergaminem. Forma o wymiarach 21×21. Ja to ciacho robiłam w różnej wielkości formach, ostatnie w keksówce. Nie wyrasta wysokie.

Pieczemy przez około 40-45 minut w temp. 175 – 180°C do tzw. suchego patyczka.

Smacznego 🙂

Smakołyki na pikniki

napoje,alkohole

Kawa korzenna

justyna10101Dodaj komentarz

Na dworze zimno zrobiło się ale zarazem pięknie kolorowo – jesień moja ukochana pora roku. Uwielbiam jej zapachy, smaki, widoki.

Od jakiegoś czasu już mocno korzennie w moim domu. W tym czasie najpyszniej smakuje kawa z przyprawami korzennymi, cynamonowa, kardamonowa albo ta złożona z wielu przypraw korzennych mmm….cudowna. Nie ma dla mnie nic lepszego czym można się ogrzać. Samemu można stworzyć swoją własną kompozycję smakową z takich przypraw jakie lubimy 🙂 A oto moja propozycja.

851002

Składniki : ( na 2 porcje )

  • 4 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonego kardamonu
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • szczypta przyprawy do piernika
  • 1 gwiazdka anyżu
  • 2 szklanki wody

Wszystkie składniki wkładamy do rondelka, mieszamy. Stawiamy na małym ogniu doprowadzając do wrzenia. Chwilę gotujemy, dosłownie chwilę. Odstawiamy na około 5 minut. Wyjmujemy gwiazdkę anyżu a kawę przelewamy do kubków przez drobne sitko ale nie trzeba przecedzać jak kto lubi. Ja wolę nie przecedzoną. Można podawać z mlekiem, bitą śmietaną.

Smacznego 🙂

pomysł na kawę

ciasta

Szarlotka żydowska

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo prosta w przygotowaniu, pyszna, puszysta, efektowna z nutą cynamonu. Nikt nie mógł się jej oprzeć. Pycha !!!!! Przepis pochodzi z tej strony.

841

 Składniki : 

  • 3 szklanki mąki
  • 2 szklanki cukru pudru
  • 4 jaja
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 szklanka oleju
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 7 łyżek soku z pomarańczy
  • 2 i 1/2 łyżeczki cukru waniliowego lub esencji waniliowej

Ponad to :

  • 4-5 średnich jabłek
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1/4 szklanki cukru pudru

Piekarnik nagrzewamy do 175*C 
 
Cukier zmiksować z olejem . Cały czas miksując dodać jajka, sól, 1 i 1/2 szklanki mąki ( mąkę przesiałam ), sok z pomarańczy, proszek do pieczenia i wanilię. Dobrze łączymy składniki razem. Następnie dodajemy pozostałe 1 i 1/2 szklanki mąki, ciągle miksując. Ciasto ma być  jednolite i gładkie.
 
Jabłka obieramy, tniemy w kostkę o boku ok 1 cm. Do tak przygotowanych jabłek dodajemy cynamon i 1/4 szklanki cukru pudru, mieszamy. 
 
Formę z kominkiem o średnicy około 21 cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą lub wykładamy papierem do pieczenia. Na spód wylewamy połowę ciasta, następnie nakładamy połowę jabłek na to drugą połowę ciasta i na wierzchu układamy pozostałe jabłka.
 
Pieczemy 1 godzinę i 15 minut do suchego patyczka.

Smacznego 🙂

834