Tag: gałka muszkatołowa

placuszki,naleśniki,gofry

Owsiane pancakes

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo, bardzo smaczne, puszyste, delikatnie, cudownie pachnące i smakujące cynamonem i gałką muszkatołową. A jeśli nie lubicie gałki można ją pominąć a dodać więcej cynamonu. Przepis z TEGO bloga.

1138

Składniki : ( na 6-8 sztuk, ja od razu zrobiłam z podwójnej porcji ale podaje przepis na pojedynczą )

  • 1 szklanka mąki
  • 1/2 szklanki płatków owsianych błyskawicznych
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1 jajko
  • 1 i 1/4 szklanki mleka kokosowego ( lub zwykłego od krowy. Ja na podwójną porcję dałam puszkę kokosowego i resztę od krowy )
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii ( użyłam pomarańczowego ale ekstrakt jest tu zbędny. Spokojnie można pominąć )
  • 1/3 szklanki rodzynek ( pominęłam )

W misce mieszamy : mąkę, płatki, cukier, sól, proszek do pieczenia, cynamon, gałkę. Dodajemy mleko, jajo i ekstrakt. Miksujemy aż składniki się połączą. Na końcu dodajemy rodzynki. Mieszamy. Smażymy na patelni posmarowanej olejem ( najlepiej za pomocą pędzelka) na złoty kolor z obu stron.

Smacznego 🙂

domowego wyrobu

Przyprawa do potraw z dyni

justyna10101Dodaj komentarz

Ostatnio u mnie przypraw dostatek. Ale to dlatego, że chciałam je mieć przed Świętami. Tą, którą dziś proponuję jest znakomitą przyprawa do potraw z dyni, łatwa i szybka w przygotowaniu. A  już jutro zapraszam na przepis z przyprawioną dynią. Przepis znaleziony TUTAJ.

dfvd

Składniki : 

  • 1 łyżka mielonego cynamonu
  • 2 łyżeczki mielonego imbiru
  • 1/2 łyżeczki mielonych goździków
  • 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego
  • 1/2 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej

Wszystkie składniki łączymy razem , mieszamy. Gotowe 🙂 Przechowujemy w szczelnie zamkniętym pojemniku.

muffinki

Muffiny pączkowe

justyna10101Dodaj komentarz

Moje niczym nie przypominają pączka gdyż zrezygnowałam z końcowej obróbki dzięki, której wyglądałyby jak pączek. Możliwe, że i tak też smakują ale ja nie próbowałam, dla mnie to już było by za słodko. Nie mniej są to jedne z najsmaczniejszych muffin jakie do tej pory robiłam i jadłam. Bardzo puszyste w środku, delikatne, pięknie pachną. Gorąco polecam 🙂 Przepis z bloga Ginger & Honey.

570

Składniki : ( na 10 sztuk )

  • 170 g miałkiego cukru
  • 1 duże jajo
  • 190 g mąki przesianej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia ( dałam płaskie )
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/4 łyżeczki tartej gałki muszkatołowej
  • 60 ml oleju
  • 180 ml mleka
  • 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Ponad to : 

  • 2 łyżki stopionego, niesolonego masła
  • 115 g miałkiego cukru do obtoczenia

Formy na muffiny smarujemy olejem ( najlepiej za pomocą pędzelka, nie używamy papilotek ). Piekarnik rozgrzewamy do 180°C.

W jednej misce mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową i sól. W drugiej misce jajo ucieramy wraz z cukrem do białości. Kolejno dodajemy mąkę do masy jajecznej, mieszamy. Po kolei cały czas mieszając dodajemy olej, mleko, ekstrakt. Miksujemy do połączenia składników.

Formy napełniamy do 3/4 wysokości. Pieczemy 15-18 minut do tzw. suchego patyczka.

Po przestudzeniu smarujemy stopionym masłem i obtaczamy w cukrze. Ja tę czynność pominęłam. Jak pisałam wcześniej bez tego również genialnie smakują.

Smacznego 🙂

Tłusty Czwartek 2012

domowego wyrobu

Korzenny syrop imbirowy

justyna10101Dodaj komentarz

Nie wiem jak Wy ale ja lubię sobie doprawić herbatę. Bardzo rzadko ją pijam dlatego jak już to musi być wyjątkowa 🙂 Dziś prezentuję syrop korzenny imbirowy, który przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Jest lepszy niż sobie wyobrażałam ba jest genialny. Dzięki niemu tygodniowe wypijanie herbat powiększyło się 🙂 Herbata pachnie i smakuje korzennymi przyprawami…ech cudowne doznania dla mojego podniebienia. Jeśli lubicie takie korzenne smaki to naprawdę gorąco polecam !!!! Przepis z bloga Bea w kuchni 🙂

201570_13

Składniki : 

  • 60-80 g świeżego imbiru ( Bea pisze,że można dodać więcej jeśli chcemy uzyskać bardziej intensywny syrop ale ja myśle, ze ta ilość w zupełności wystarczy )
  • 2 laski cynamonu ( nie zamieniajcie na mielony. Moja czytelniczka doniosła, że użyła mielonego i wychodzi glut  )
  • 4-5 ziarenek czarnego pieprzu lub ziela angielskiego ( u mnie ziele )
  • 2 goździki
  • 1/2 gałki muszkatołowej ( nie miałam całej gałki i zgodnie z zaleceniami Bei dodałam pół płaskiej łyżeczki gałki w proszku . W zupełności wystarczy ta ilość, można dodać mniej jak kto woli )
  • 1 łyżka kwiatu gałki muszkatołowej ( suszona osnówka ) ( nie miałam, pominęłam )
  • 250 ml wody
  • 240 g jasnego cukru trzcinowego ( może być zwykły )

Za pomocą łyżeczki lub nożyka obieramy imbir, kroimy go w plastry. Umieszczamy w rondelku z resztą składników. Stawiamy na gaz, i podgrzewamy aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zagotowujemy całość i gotujemy na wolnym ogniu około 5-10 minut. Przykrywamy i gotujemy jeszcze przez 20- 30 minut. Od czasu gotowania zależy intensywność syropu. Po tym czasie całość przecedzamy, zlewamy do słoików lub butelek, szczelnie zamykamy i przechowujemy w lodówce. Po ostygnięciu zgęstnieje. Ja dodaję niecałą łyżkę syropu do herbaty. Pycha 🙂

Zwiększamy odporność Domowy wyrób

domowego wyrobu

Przyprawa korzenna do pierników

justyna101011 komentarz

Warto pokusić się o zrobienie domowej korzennej przyprawy. Smak i aromat jest obłędny, nawet nie wiem ilukrotnie mocniejszy od tej kupnej ( nawet po długim czasie od zrobienia jeśli jest odpowiednio przechowywana ) choć nie uważam, że kupna jest zła. Jednak wolę domową. Przepis pochodzi z bardzo fajnej stronki Cincin.cc.

przprpier (1)

Składniki : ( ja zrobiłam z połowy składników)

  • 50 g cynamonu
  • 50 g kardamonu
  • 30 g mielonego pieprzu
  • 15 g mielonych goźdźików
  • 15 g mielonego imbiru
  • 10 g mielonego ziela angielskiego
  • 10 g mielonej gałki muszkatołowej

Ziele angielskie, kardamon czy goździki jeśli kupimy w całości należy zmielić w młynku lub zmiażdżyć w moździerzu. Wszystkie składniki łączymy razem, dokładnie mieszamy i gotowe :). Przechowujemy w szczelnie zamkniętym naczyniu.

przprpier (2)