Tag: majonez

sałatki i surówki

Sałatka z kotletami sojowymi i tuńczykiem

justyna10101Dodaj komentarz

Na dodanie kotletów sojowych do sałatki zainspirował mnie pewien przepis z gazetki ” Przyślij przepis „, to był dobry pomysł. Szwagier miał problem z odgadnięciem czym jest tajemniczy składnik. Nawet padały sugestie, że krewetki albo piersi z kurczaka. Faktycznie gdybym ja musiała zgadywać też myślałabym, ze jest tam mięso. Sałatka naprawdę smaczna, szybka w przygotowaniu nie licząc wcześniejszego gotowania kotletów sojowych i studzenia ale to można przygotować dużo wcześniej nawet dzień wcześniej.

salat.

Składniki :

  • opakowanie kotletów sojowych
  • puszka tuńczyka w oleju
  • 1/2 puszki tuńczyka chilli ( jeśli wolicie łagodne smaki lub nie możecie dostać pikantnego dodajcie drugą puszkę tuńczyka w oleju a pikanterii dodajcie mielone chilli)
  • 4 jaja
  • pęczek szczypiorku
  • puszka groszku konserwowego
  • puszka kukurydzy konserwowej
  • 3 czubate łyżki majonezu
  • 3 czubate łyżki jogurtu naturalnego
  • 1,5-2 łyżeczki musztardy dijon
  • sól, pieprz

Kotlety sojowe gotujemy według zaleceń na opakowaniu. Ja zawsze wrzucam je na wrzątek z dodatkiem kostki rosołowej warzywnej albo z kurczaka, dokładam ziele angielskie, liść laurowy i zioła jak majeranek,oregano,bazylia,curry doprawiam pieprzem, łagodnym chilli. Gotuje 10 minut, odcedzam i studzę na sicie.

Jaja gotujemy na twardo studzimy, tniemy w kostkę. Kotlety sojowe również tniemy na mniejsze kawałki. Tuńczyka odsączamy z nadmiaru oleju i rękoma kruszymy do miski, z chilli najlepiej rozkruszyć widelcem. Szczypiorek siekamy drobno. Groszek i kukurydzę odsączamy na durszlaku.

W osobnej misce łączymy jogurt i majonez, dodajemy musztardę, sól, pieprz, mieszamy. Wszystkie składniki łączymy. Dobrze mieszamy. Doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego 🙂

DSC_0349

przekąski,zakąski,przystawki

Jaja faszerowane wędzoną rybką

justyna10101Dodaj komentarz

Szybkie, proste, smaczne 🙂 Przepis z bloga Pâte Sucrée. 

 

jaja faszerowane wędzoną rybką

Składniki :

  • 8-9 jaj
  • 1/2 wędzonej makreli ( ja użyłam wędzonej rybki z puszki – 190 g )
  • 5 łyżeczek majonezu
  • pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz

Jaja gotujemy na twardo. Przecinamy na pół, wyciągamy żółtka. 

Białka odkładamy na bok. Żółtka rozgniatamy widelcem, dodajemy rozdrobnioną rybę, posiekany drobno szczypiorek, majonez. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. 

Pastę nakładamy z powrotem do wgłębień po żółtku, posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego 🙂

przekąski,zakąski,przystawki

Jajka z anchovy

justyna10101Dodaj komentarz

Dla zwolenników anchovy czyli mnie 🙂 Jajka na przystawkę, zakąskę, które robi się bardzo szybko. Jeśli wcześniej ugotujemy jajka całość zajmie nam może z 15 minut. Przepis z miesięcznika ” Maku ” 1/2008.

1351

Składniki :

  • 5 jaj
  • majonez ( ilość dowolna w przepisie jest 100 ml ale to stanowczo za mało. Gdyby poskładać je tak jak na zdjęciu w gazecie starczyło by ale mimo usilnych prób jajka za każdym razem się rozjeżdżały dlatego wybrałam inną formę podania a tu trzeba więcej majonezu)
  • 5-6 filecików anchovy ( ilość tak naprawdę zależy od naszego gustu smakowego )
  • szczypta mielonego ziela angielskiego ( taka większa szczypta nie żałować, można dodać więcej albo całkowicie pominąć )
  • koperek ( niekoniecznie ja nie miałam więc nie dodałam ale świetnie by tu pasował )

Jaja gotujemy na twardo, studzimy. Obieramy ze skorupek tniemy na pół.

Anchovy drobno kroimy, mieszamy z majonezem. Proponuję dodawać anchovy stopniowo i próbować, żeby nie okazało się za słone. Dodajemy ziele angielskie i posiekany koperek. Mieszamy. Całość nakładamy łyżką lub za pomocą szprycy na jajka. Ja swoje dodatkowo z wierzchu posypałam zielem angielskim.

Smacznego 🙂

Wielkanocne Smaki IIIjajko wielkanocne inaczej

sałatki i surówki

Sałatka z kalarepą

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo prosta i szybka w przygotowaniu sałatka, również bardzo smaczna. Zainspirowana pewną sałatką znalezioną w ‚ Przyślij przepis ” postanowiłam skomponować swoje smaki. A wygrana w konkursie u Judytki tylko potwierdza, że warto ją zrobić 🙂

1021

Składniki :

  • 1 średnia kalarepa
  • 1 większa pietruszka lub 2 małe
  • puszka kukurydzy
  • pół pora ( biała część )
  • pęczek koperku
  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • sól, pieprz
  • 2 płaskie łyżeczki ostrej musztardy

Kalarepę i pietruszkę obieramy. Ścieramy na tarce o dużych oczkach. Pora dokładnie płukamy pod wodą i tniemy w cienkie półplasterki. Kukurydzę odsączamy na sicie a koperek siekamy drobno. Wszystkie warzywa łączymy razem. 
 
Majonez i jogurt mieszamy w jednej misce, doprawiamy solą, pieprzem i musztardą. Jeszcze raz dobrze mieszamy. Dodajemy całość do warzyw, mieszamy aż składniki dobrze się połączą. Na koniec można doprawić dodatkowo solą lub pieprzem ale to już według gustu.

Smacznego 🙂

sałatki i surówki

Sałatka warstwowa z tuńczykiem

justyna10101Dodaj komentarz

Sałatki tej posmakowałam kiedy poznałam mojego męża. To u niego w domu często się ją robiło. Bardzo, bardzo przypadła mi do gustu – jest łatwa w przyrządzeniu, szybka i pyszna. Przepis od znajomej.

1wielkanc_105

Składniki : 

  • 3 łyżki majonezu
  • 3 łyżki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 5 ugotowanych jaj
  • 1 puszka groszku
  • 2 puszki tuńczyka w sosie własnym ( czasami daję w oleju )
  • 200 g żółtego sera
  • pęczek szczypiorku
  • sól, pieprz

Majonez, jogurt i musztardę mieszamy razem, doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy.

Białka oddzielamy od żółtek. Groszek odcedzamy na sitku. Szczypiorek drobno tniemy. Tuńczyka odsączamy z nadmiaru zalewy ale też nie za bardzo tak żeby był mokry.

Bierzemy miskę w której będziemy układać warstwy sałatki. Najpierw na samo dno tarkujemy białka na grubych oczkach. Na to układamy groszek, następnie tuńczyka, którego rozdrabniamy w rękach. Kolejno szczypiorek, na to ścieramy na drobnych oczkach tarki żółty ser. Na ser sos majonezowo-jogurtowy a na sam wierzch również na drobnych oczkach tarki tarkujemy żółtka.

Smacznego 🙂

Smakołyki na pikniki

pasty,sosy,dipy

Sos tatarski

justyna10101Dodaj komentarz

Przepisów na sos tatarski od groma i jeszcze trochę. Ja prezentuje nasz, który to króluje na każdych Świętach. Czy to Wielkanoc czy Boże Narodzenie nie może go zabraknąć. Idealny do wędliny, na chleb, do jajek. Przepis z zapisków mamy mojego męża.

201576_24

Składniki : ( z podanej porcji wychodzi dość sporo sosu można spokojnie zrobić z połowy )

  • 1 litr pieczarek w occie
  • 1 litr ogórków w occie
  • 1 litr majonezu
  • 1 średnia cebula
  • 2 łyżeczki chrzanu ( za słoiczka )
  • 1,5 łyżeczki musztardy
  • 4 białka jaja
  • pół łyżeczki cukru
  • sól, pieprz

Pieczarki, ogórki, cebulę drobno kroimy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach lub mielimy w maszynce z ostrzami jak tarka z dużymi oczkami ( na przykład taka jak ta – świetny pomocnik, zrobienie z nim sosu zajmuje 10-15 minut ). Warzywa odciskamy z nadmiaru soków. Dodajemy poszatkowane drobno białka jaj i łączymy całość z majonezem i resztą składników. Mieszamy. Doprawiamy do smaku.

Smacznego 🙂

Wielkanocne Smaki 2

sałatki i surówki

Sałatka kalafiorowa warstwowa

justyna10101Dodaj komentarz

Kolejna z moich ulubionych sałatek. Błyskawiczna w wykonaniu. Przepyszna. Przepis ” Przyślij przepis 05/2009 ”

405

Składniki : 

  • 1 średni kalafior
  • 5 średnich pomidorów
  • 4 jajka
  • majonez
  • dość sporo szczypiorku
  • sól

Jaja gotujemy na twardo. W tym czasie kalafior myjemy, dzielimy na różyczki i gotujemy do miękkości w osolonej wodzie. Studzimy. Pomidory kroimy w ćwtartki lub inne większe kawałki, można w grube plastry. Szczypiorek siekamy drobno. Ugotowane jajka kroimy w ćwiartki lub grube plastry.

Układamy najlepiej w przeźroczystym naczyniu, ładnie się prezentuje. Na samo dno naczynia dajemy kalafior ( ja dodatkowo go solę, spróbujcie jeśli mało słony dosolcie ), kolejno pomidory, jajka, majonez. Wierzch grubo posypujemy szczypiorkiem.

Smacznego 🙂

Ekspresowo w kuchni

sałatki i surówki

Ekspresowa sałatka z pora

justyna10101Dodaj komentarz

Pewnie większość z Was zna tą sałatkę. Ja ją uwielbiam. Robi się ją ekspresowo tak więc idelana dla niespodziewanych gości  😉 .

 

Ekspresowa sałatka z pora

Składniki : 

  • 2 średnie pory ( białe części ) 
  • 4 jajka
  • około 20 dag wędliny z kurczaka
  • puszka kukurydzy
  • puszka groszku
  • pół średniej cebuli
  • majonez ( ilość według uznania )
  • sól, pieprz
  • łyżeczka musztardy

Jaja gotujemy na twardo. Pora oczyszczamy, przekrawamy wzdłuż na pół i tniemy w cienkie półplasterki. Na durszlak wrzucamy kukurydzę i groszek. W czasie kiedy się odsączają wędlinę kroimy w cienkie paski. Cebulę w drobną kostkę. Jaja po ugotowaniu na twardo i przestudzeniu drobno kroimy. Wszystkie warzywa i wędlinę wrzucamy do miski, mieszamy. Dodajemy majonez, musztardę i przyprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego 🙂

ekspresowa sałatka z pora

sałatki i surówki

Warzywna sałatka warstwowa

justyna10101Dodaj komentarz

Moja ulubiona, mimo, ze zawiera więcej składników i odrobinę więcej czasu potrzeba na jej zrobienie niż tradycyjnego gyrosa. To właśnie tą wolę bardziej. Jest to mieszanka świeżych i konserwowych warzyw z dodatkiem jaja i szynki. Do tego wierzchni sos, mniam pycha 🙂 Gorąco polecam 🙂 Przepis z gazetki ” Przyślij przepis 5/2009 ”

283

Składniki :

Ilość składników zależy od wielkości naczynia w jakim chcemy ułożyć sałatkę. Ten przepis jest na dość sporą misę. Dlatego jeśli dysponujecie mniejszym pojemnikiem śmiało można zrobić z połowy skadników.

  • 1/2 główki kapusty pekińskiej
  • 4 małe pomidory
  • 30 dag szynki z kurczaka
  • kilka ogórków korniszonych
  • około 4-5 jajek
  • 1 ogórek wężowy
  • 20 dag żółtego sera
  • puszka kukurydzy

Składniki na sos :

  • mały majonez
  • mały jogurt naturalny
  • koperek
  • sól, pieprz

Jaja gotujemy na twardo. Kapustę drobno kroimy. Pomidory, ogórki, kurczaka kroimy w słupki. Ser ścieramy na grubych oczkach. Jaja po ostudzeniu i obraniu kroimy w ćwiartki lub w plastry. Kukurydzę odcedzamy na sicie.

Majonez z jogurtem łączymy, dodajemy pocięty koperek, solimy, pieprzymy do smaku. Odstawiamy.

W misce układamy kolejno kapustę,, pomidory, szynkę, kukurydzę, korniszony, jaja, ogórek wężowy, żółty ser. Całość polewamy sosem jogurtowo-majonezowym. Odstawiamy sałatkę do lodówki.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Wielkanocne smaki, ekspresowo w kuchni.

pasty,sosy,dipy

Pasta z tuńczyka do mięs

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo dobra pasta do wędlin. Świetnie komponuje się z pieczonym mięsem ale równie smaczna ze sklepowymi wędlinami. Szybkia i łatwa w wykonaniu.  Przepis Ewy Wachowicz 🙂

 

pasta z tuńczyka do mięs

Składniki :

  • puszka tuńczyka w sosie własnym
  • około 5 filetów anchois
  • 4-5 łyżek kaparów
  • 1/2 szklanki majonezu
  • sok z połowy cytryny
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Nadmiar sosu z tuńczyka odcedzamy, przekładamy do miski. Dodajemy resztę składników i blenderujemy na gładką masę. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Smacznego 🙂

Przepis bierze udział w akcji : Ekspresowo w kuchni, Wielkanocne smaki, Ciekawe śniadanie

 Ewa Wachowicz - przepisy polskiej miss