Przepisów na sos tatarski od groma i jeszcze trochę. Ja prezentuje nasz, który to króluje na każdych Świętach. Czy to Wielkanoc czy Boże Narodzenie nie może go zabraknąć. Idealny do wędliny, na chleb, do jajek. Przepis z zapisków mamy mojego męża.
Składniki : ( z podanej porcji wychodzi dość sporo sosu można spokojnie zrobić z połowy )
- 1 litr pieczarek w occie
- 1 litr ogórków w occie
- 1 litr majonezu
- 1 średnia cebula
- 2 łyżeczki chrzanu ( za słoiczka )
- 1,5 łyżeczki musztardy
- 4 białka jaja
- pół łyżeczki cukru
- sól, pieprz
Pieczarki, ogórki, cebulę drobno kroimy lub ścieramy na tarce o grubych oczkach lub mielimy w maszynce z ostrzami jak tarka z dużymi oczkami ( na przykład taka jak ta – świetny pomocnik, zrobienie z nim sosu zajmuje 10-15 minut ). Warzywa odciskamy z nadmiaru soków. Dodajemy poszatkowane drobno białka jaj i łączymy całość z majonezem i resztą składników. Mieszamy. Doprawiamy do smaku.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 
