Kotlety z kalafiora z płatkami owsianymi

Dziś bardzo zdrowa, warzywna propozycja kotletów. Były już kalafiorowo-brokułowe to teraz czas na kalafiorowe z płatkami owsianymi. I mimo, że użyłam zamiast otrąb mielone płatki owsiane jako panierki i trochę było czuć smak płatka to i tak były bardzo, bardzo smaczne. Polecam 🙂 Przepis autorski z bloga Zjedz Mnie.

Składniki : 

• 1 spory kalafior
• 2 marchewki
• 1/2 świeżej zielonej papryki ( nie miałam więc pominęłam )
• 2 ząbki czosnku
• sól ziołowa ( użyłam zwykłej )
• biały pieprz
• 1/2 szklanki płatków owsianych
• 2 jaja
• otręby do obtoczenia ( użyłam mielonych płatków owsianych ale jak macie otręby to je użyjcie )
• olej

Marchew i kalafiora gotujemy na parze. Odstawiamy do ostygnięcia. Kolejno zimne warzywa, czosnek, paprykę siekamy bardzo drobno. Dokładamy jaja, płatki owsiane, doprawiamy, wyrabiamy jak mięso mielone. Z masy formujemy kotlety, obtaczamy w otrębach i smażymy na oleju z obu stron na złoty kolor.

Smacznego 🙂