Makaron z grillowanym kurczakiem i groszkiem

Ekspresowe danie obiadowe z akcentem słodkiego groszku i kwaskowatego creme fraiche. Przepis z książki „Helposti hyvää ” wydawnictwa Aurinko.

Składniki :

• 500 g makaronu penne
• 250 ml creme fraiche ( u mnie 200 ml creme fraiche i 50 ml kwaśnej śmietany 12 % )
• 300 g grillowanego kurczaka porwanego na mniejsze kawałki ( w oryginale pierś z kurczaka, ja użyłam mięsa z podudzi )
• 150 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku
• pieprz

Makaron gotujemy al dente. Odstawiamy. Mrożony groszek rozmrażamy najlepiej zanurzając go na chwilę we wrzątku.

W garnku podgrzewamy creme fraiche i porwanego kurczaka ok 2 minut lub do momentu aż będą ciepłe. Nie zagotowujemy. Następnie dodajemy makaron, mieszamy. Dokładamy groszek, mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem. Od razu podajemy.

Smacznego 🙂