Zdrowe, odchudzone ciasto marchewkowe z dodatkiem wiórek kokosowych. Bardzo wilgotne, lekko tłustawe przez olej ale naprawdę smaczne. Szybkie w przygotowaniu. Z tej ilości składników nie wychodzi duża porcja dlatego jeśli chcecie więcej ciasta to zróbcie z podwójnej porcji. Przepis Ona ciągle gotuje.
Składniki :
- 2 jajka
- 200 g tartej marchewki na drobnych oczkach
- 100 g mąki migdałowej albo orzechowej
- 100 g oliwy lub oleju
- 50 g wiórek kokosowych
- 50 g ksylitolu ( u mnie 15 g ksylitolu a resztę stanowił cukier kokosowy )
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 10-20 g mąki kokosowej ( opcjonalnie – czytaj poniżej wykonanie )
- kropla aromatu pomarańczowego lub mix cynamonu z kardamonem
Wszystkie składniki wymieszać razem do połączenia. Ciasto przekładamy do keksówki o wymiarach 20×11 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy w temperaturze 180 stopni C z termoobiegiem przez 25-30 minut. Jeśli nie macie termoobiegu ciasto należy piec w temperaturze 190 stopni C.
*Jeśli ciasto jest zbyt luźne należy dodać 10-20 g mąki koksowej.
Przed podaniem możecie polać polewą serową, posypać ksylitolem w pudrze lub zajadać jak ja bez żadnych dodatków.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 
Chętnie bym spróbowała. Nie piekłam jeszcze takiego ciasta
PolubieniePolubienie
Zachęcam do upieczenia 🙂 U mnie na blogu znajdziesz więcej przepisów na ciasta marchewkowe. Zarówno w zdrowej wersji jak i tej
„normalnej”.
PolubieniePolubienie
Ciasta marchewkowe są pyszne. Uwielbiam piec je kiedy mam Świeże młode marchewki
PolubieniePolubienie
Chcę upiec, ale mam pytania: marchewka starta na średnich czy drobnych oczkach?
Ani słowa na temat „opcjonalnej” mąki kokosowej w opisie wykonania, potrzebna czy nie?
PolubieniePolubienie
Nie trzeba mąki kokosowej chyba, że ciasto wyjdzie zbyt luźne. Ja nie dodawałam. Marchew zetrzeć na drobnych oczkach. Uzupełniłam już te braki w przepisie. Dzięki za czujność 🙂
PolubieniePolubienie