Zdrowe ciasto, które nie tylko będzie idealną opcją na śniadanie jeśli lubicie spożywać je na słodko ale będzie pasowało do każdej innej okazji. W smaku i konsystencji jest pomiędzy sernikiem a brownie. Nie jest puszyste ale bardziej zbite natomiast smak jest najbardziej zbliżony do sernika w moim przypadku budyniowego z nutą wanilii i kawałkami czekolady, która nadaje mu dodatkowego charakteru. Polewę zrobiłam z jogurtu, kakao oraz miodu ale myślę, że najlepiej pasowałaby po prostu z gorzkiej czekolady choć ta opcja też nie jest zła. Przepis z Ona ciągle gotuje.
Składniki :
- 200 g serka skyr ( u mnie quark )
- 50 g mąki migdałowej
- 20 g mąki kokosowej ( u mnie zmiksowane wiórki kokosowe )
- 3 jajka
- 50 g pokruszonej gorzkiej czekolady ( użyłam 45 % zawartości kakao )
- 30 g odżywki białkowej ( zastąpiłam waniliowym budyniem w proszku 35 g )
- 30 g słodzika ( u mnie ksylitol )
Wszystkie składniki mieszamy na gładką jednolitą masę za pomocą widelca lub trzepaczki.
Pieczemy w 180 stopniach C przez 40-45 minut aż wierzch będzie rumiany lub w air fryer 160 stopni C przez 35 minut.
Po ostudzeniu polać ulubioną polewą czekoladową.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 