Chrupiące z wierzchu, w środku miękkie z dodatkiem mozzarelli oraz fety. W oryginalnym przepisie zamiast kalafiora, brokuł. Przepis z valio.fi .
Składniki :
- 600 g kalafiora
- 160 g sera feta lub słonego białego sera sałatkowego z ziołami lub bez ziół
- 3 jajka
- 100 ml startego sera mozzarella
- 5 łyżek mąki pszennej
- pieprz do smaku, ewentualnie sól do smaku
- olej lub masło klarowane do smażenia
Kalafiora dzielimy na różyczki. Gotujemy w osolonej wodzie aż będzie al dente. Odcedzamy. Następnie kroimy na malutkie kawałki lub gnieciemy widelcem lub jak ja rozgniatamy tłuczkiem do ziemniaków. Fetę odcedzamy z płynów. Rozdrabniamy i dorzucamy do kalafiora. Dodajemy ser mozzarella, mąkę, jajka, pieprz. Całość mieszamy aż składniki się połączą.
Porcje masy wykładamy za pomocą łyżki na patelnię z rozgrzanym tłuszczem. Smażymy na niewielkim ogniu na złoty kolor z obu stron.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 
Super pomysł! Kalafior to smaczne i wdzięczne warzywo.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
To prawda 🙂
PolubieniePolubienie
Uwielbiam takie wypieki – chrupiąca skórka i miękkie wnętrze to zawsze strzał w dziesiątkę, a dodatek mozzarelli i fety sprawia, że smak staje się naprawdę wyrazisty i kremowy. Fajnie, że przepis można modyfikować – kalafior lub brokuł, w zależności od tego, co mamy pod ręką.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Wyglądają fantastycznie. Na pewno będą smakować całej rodzinie.
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Zdjęcie jest tak zachęcające, że mam ochotę je od razu zrobić.Dzięki za przepis. 🙂
PolubieniePolubione przez 1 osoba
Dziękuję 🙂
PolubieniePolubienie