Kolejne pyszne danie obiadowe z bloga Kwestia Smaku. Wszystko przyrządzamy w jednym garnku. Jest to jedno z najczęściej gotowanych i najchętniej jedzonych obiadów u nas w domu. Gorąco polecam !!!
Składniki :
- 2 łyżki oliwy lub oleju
- 1 mała cebula lub 1 szalotka
- 3 ząbki czosnku
- 400 g filetów drobiowych pociętych w niewielką kostkę
- 8 kawałków suszonych pomidorów
- 1/2 łyżeczki suszonego oregano
- 1/3 łyżeczki płatków chili
- 200 g makaronu orzo
- 1 łyżka przecieru pomidorowego
- 750 ml bulionu drobiowego
- 125 ml śmietanki 30 %
- sól, pieprz
- 100 g szpinaku baby lub 1 szklanka liści bazylii ( pominęłam )
- 4 łyżki tartego parmezanu + do podania ( u mnie najczęściej cheddar )
Cebulę siekamy w niewielką kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Wrzucamy cebulę i podsmażamy do momentu aż stanie się szklista. Kolejno dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy 1 minutę. Dokładamy kurczaka, solimy, pieprzymy. Obsmażamy około 3 minut.
Pomidory kroimy w paski. Dodajemy do kurczaka razem z płatkami chili oraz oregano. Przesmażamy 1-2 minuty. Po tym czasie dodajemy suchy makaron, przecier pomidorowy. Smażymy 1 minutę. Zalewamy całość bulionem. Mieszamy. Gotujemy na niewielkim ogniu 12-15 minut lub do momentu aż makaron będzie ugotowany a cały płyn wchłonie się. Na koniec wlewamy śmietankę oraz dodajemy starty ser. Zagotowujemy. Dokładamy szpinak lub bazylię, mieszamy. Po zagotowaniu zestawiamy z ognia. Podajemy posypane dodatkowym serem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 