Kategoria: placuszki,naleśniki,gofry

placuszki,naleśniki,gofry

Naleśniki z kaszy manny

justyna10101Dodaj komentarz

Ostatnio mam natłok pomysłów z wykorzystaniem kasz….I tak ni z stąd ni zowąd przyszedł mi pomysł na naleśniki z kaszy manny. Dlaczego akurat kasza manna ? Bo od dzieciństwa jej nienawidziłam. Przedszkole do, którego chodziłam skutecznie mi ją obrzydziło na resztę mojego życia, do czasu…aż postanowiłam się z nią zakumplować na nowo i zaczęłam wyszukiwać przepisów, które by mi posmakowały z kaszą w roli głównej. Teraz manna jest jednym z must have w mojej kuchennej szafce i z chęcią po nią sięgam. Istnieją już naleśniki z kaszy jaglanej, gryczanej to dlaczego nie z manny. W każdym bądź razie ja na takie się jeszcze nie natknęłam. Było kilka prób aż uzyskałam efekt taki jakiego oczekiwałam a mianowicie naleśniki są bardzo delikatne, z lekką nutą kaszy manny w posmaku, bardzo smaczne 🙂

201512_12

Składniki : 

  • 3 szklanki mleka
  • 8 płaskich łyżeczek kaszy manny
  • 1 jajko
  • 3/4 szklanki skrobi kukurydzianej

Kaszę mannę gotujemy w 2 szklankach mleka do momentu aż zgęstnieje i będzie miękka. Nakrywamy z wierzchu folią spożywczą tak aby dotykała kaszy, odstawiamy do ostygnięcia.

Do zimnej masy dodajemy jajko, miksujemy blenderem aż całość będzie gładka. Następnie dolewamy mleko, ponownie miksujemy. Na końcu dodajemy skrobię, miksujemy lub mieszamy do uzyskania gładkiej konsystencji.

Patelnię należy dość mocno rozgrzać i posmarować cienką warstwa oleju. Najlepiej smażyć na większym ogniu gdyż nie ma potem problemu z ich obracaniem. Smażymy na złoty kolor z obu stron.

Podajemy z ulubionymi dodatkami.

Smacznego 🙂

201512_6

zBLOGowani.pl

placuszki,naleśniki,gofry

Naleśniki bananowe

justyna10101Dodaj komentarz

Kolejna moja propozycja na słodkie naleśniki dla małych niejadków tym razem z bananem, który jest smakiem przewodnim. Smaczne, szybkie i zawierające składniki, które zazwyczaj posiadamy w domu.

102511_20

Składniki : 

  • 1 szklanka mąki
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 jaja
  • 2 łyżki cukru
  • 1 banan

Mąkę, cukier, jajka i mleko mieszamy na jednolitą masę. Banana rozgniatamy widelcem lub miksujemy na mus. Dodajemy do ciasta. Zmiksować całość blenderem lub robotem. Smażymy naleśniki na lekko naoliwionej patelni na złoto z obu stron.

Smacznego 🙂

102511_17

placuszki,naleśniki,gofry

Gofry bez jajek

justyna10101Dodaj komentarz

Ile razy zdarzyło mi się, ze chcąc upiec gofry w lodówce nie użyczysz jajka albo jest tylko jedno. Człowiek nastawiony już na chrupanie gofrów, dziecko wyczekujące z sosem czekoladowym… z pomocą przychodzą wtedy przepisy blogujących koleżanek i kolegów. I tak było tym razem…Gofry okazały się pyszne, chrupiące, niczym nie odbiegające smakiem w porównaniu z jajecznymi…Przepis z bloga Bardzo słodkie.

1DSC_3319

Składniki : 

  • 2 szklanki mąki
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 szklanki mleka
  • 4 łyżki oliwy
  • 2 łyżki wody

Wszystkie składniki mieszamy na gładką masę. Pieczemy gofry w gofrownicy według wskazań producenta.

Smacznego 🙂

placuszki,naleśniki,gofry

Gofry maślankowe

justyna10101Dodaj komentarz

Gofry, które przy dwóch pierwszych smażeniach trzeba wyczuć. Co to znaczy ? Trzeba wyczuć odpowiedni moment na ich wyciągnięcie z gofrownicy. Trzymane za długo są zbyt twarde za krótko, niedopieczone ale wypośrodkowany czas sprawia, że są wyśmienite. Trzeba pamiętać, aby gofrownicę dobrze posmarować olejem przed każdym wylaniem ciasta. Same gofry również nie są chrupkie od razu ale kiedy je wyciągniemy i zaczynają stygnąć robią się chrupkie z wierchu, miękkie w środku – idealne. Przepis z bloga momsdish.com .

11c_198

Składniki  :

  • 3 jaja
  • 2 szklanki maślanki
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 6 łyżek masła
  • 1/2 szklanki cukru

Masło roztapiamy, odstawiamy do ostygnięcia.

Białka oddzielamy od żółtek. Żółtka mieszamy z 1 szklanką maślanki.

W odobnej misce mieszamy mąki, sodę, proszek. Dodajemy mieszaninę żółtek z masśanką, mieszamy. Dolewamy drugą szklankę maślanki i stopione masło. Mieszamy do połączenia.

W drugiej misce białka ubijamy z solą na sztywną pianę. Pod koniec ubiajania dodajemy partiami cukier.

Pianę z białek dodajemy stopniowo do masy mieszając delikatnie ale dokładnie za pomocą szpatułki lub łyżki.

Gofrownicę rozgrzewamy, smarujemy olejem, pieczemy gofry.

Smacznego 🙂

11c_197

placuszki,naleśniki,gofry

Jogurtowe placuszki z jabłkami

justyna10101Dodaj komentarz

Delikatne, puszyste, dzięki dużej ilości owoców wilgotne, syte. Proste i szybkie w przygotowaniu 🙂 Przepis z bloga Co do jedzenia .

1DSC_2256

Składniki : 

  • 300 ml gęstego jogurtu greckiego
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 200 g mąki
  • 2 duże jaja
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 średnie jabłka obrane i pokrojone w niewielką kostkę

Jogurt mieszamy z jajkami, odstawiamy. W drugiej misce mieszamy mąkę, sól, proszek, cukry. Mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy krótko ale dokładnie do połączenia. Zbyt długie mieszanie sprawi, że placki stracą swoją puszystość. Dodajemy pocięte jabłko, mieszamy.

Smażymy placuszki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju lub masła na złoty kolor z obu stron.

Smacznego 🙂

placuszki,naleśniki,gofry

Gofry cappuccino

justyna10101Dodaj komentarz

Chrupiące nawet na drugi dzień, może wynikało to ze zbyt gęstego ciasta. Jak dla mnie mało cappuccinowe ale i tak smaczne. A z dodatkiem serka mmm… pycha 🙂 Przepis z ” Naj ”

11DSC_0579

Składniki : ( na ok 8 sztuk )

  • 50 g cukru pudru
  • 60 g miękkiego masła
  • torebka cukru waniliowego
  • 2 jaja
  • 8 łyżek maki pszennej ( bardziej płaskich niż czubatych bo ciasto wyjdzie za gęste )
  • 2 łyżki maki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 100 g śmietany
  • 4 łyżki cappuccino w proszku
  • szczypta soli

Masło, śmietanę, cukier puder, cukier waniliowy, sól zmiksować. Dodać jajka, mąki oraz proszek. Wymieszać ponownie do połączenia. Cappucino rozpuścić w łyżce gorącej wody dodać do masy, wymieszać.

Rozgrzać gofrownicę i smażyć gofry według zaleceń producenta.

11DSC_0577

placuszki,naleśniki,gofry

Gofry kukurydziano-cytrynowe

justyna10101Dodaj komentarz

Idealne !!!! Z wierzchu chrupiące, miękkie w środku. Smaki dzieciństwa. Przepis Anny Olson z programu ” Na słodko 3″

1kluseczki_136

Składniki : 

  • 1 i 1/4 szklanki mąki
  • 1/2 szklanki grysiku kukurydzianego ( użyłam mąki kukurydzianej )
  • 2 łyżki cukru
  • 1 łyżka proszku do pieczenia
  • około 2 łyżeczek skórki z cytryny
  • szczypta soli
  • 1 i 1/4 szklanki maślanki
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego
  • 2 duże jaja

Do miski wsypujemy mąkę, grysik, proszek do pieczenia, skórkę cytryny, cukier i szczyptę soli. Mieszamy. 

Żółtka oddzielamy od białek. Do drugiej miski wlewamy maślankę, olej, żółtka. Mieszamy. Przelewamy do suchych składników. Miksujemy lub mieszamy ręcznie trzepaczką. W cieście mają być grudki, więc robimy to do momentu aż składniki się połączą. Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy do ciasta partiami i delikatnie za pomocą łyżki lub szpatułki należy wmieszać w masę. 

Na rozgrzaną gofrownicę, spryskaną olejem nalewamy 1/3 szklanki ciasta i smażymy do momentu aż z gofrownicy przestanie wydobywać się para. 

Smacznego 🙂

placuszki,naleśniki,gofry

Kokosowe naleśniki

justyna10101Dodaj komentarz

Są to drugie naleśniki po , które sięgnął mój synek. Znaczy, że trzeba polecić. Delikatne naleśniki na mleku kokosowym z świetnie uzupełniającym serkiem, który nadaje mu egzotycznego kokosowego smaku. Przepis z bloga Pokochaj gotowanie.

1mantalos_170

Składniki na ciasto : 

  • 2 jaja
  • 130 g mąki pszennej
  • 200 ml mleczka kokosowego
  • 120 ml wody
  • 2 lyżki brązowego cukru
  • łyżka soli

Wszystkie składniki miksujemy na gładką masę. Wkładamy do lodówki na 30 minut. Po tym czasie patelnię rozgrzewamy, cieniutko smarujemy olejem smażymy naleśniki na złoty kolor z obu stron.

Nadzienie : 

  • 250 g kremowego serka
  • 2 łyżki śmietany ( można zastąpić jogurtem )
  • cukier puder do smaku
  • 1/2 szklanki wiórków kokosowych

Wszystkie składniki nadzienie mieszamy. Smarujemy naleśniki. wcinamy 🙂

Smacznego 🙂

placuszki,naleśniki,gofry

Pełnoziarniste gofry z cukinią

justyna10101Dodaj komentarz

Lekko słodkie ale jednak wytrawne, zdrowe. Cukinia sprawia, że w środku są wilgotne. Puszyste a zarazem chrupiące. Idealne z kapką miodu czy jogurtem. Przepis z the law students wife.

gofry

Składniki : ( wyszło mi 16 sztuk )

  • 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 1 szklanka mąki uniwersalnej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1 łyżeczka soli
  • 3/4 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1/4 łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
  • 1/4 szklanki cukru brązowego
  • 4 duże jaja o temp. pokojowej
  • 2 i 1/2 szklanki mleka o temp. pokojowej
  • 1/2 szklanki jogurtu greckiego 2% ( u mnie pełnotłusty )
  • 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego ( dałam łyżkę cukru waniliowego )
  • 1 szklanka startej cukinii odciśniętej z nadmiaru soków
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny ( dałam zaledwie 1 łyżeczkę ale jeśli macie na tyle cytryn to dajcie sporą łyżkę )
  • 1/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich ( pominęłam )

W jednej misce mieszamy maki, cukier, cynamon, sól, sodę, gałkę. W drugiej łączymy jaja, mleko, jogurt, ekstrakt. Składniki mokre przelewamy do suchych, mieszamy na jednolitą masę. Na koniec dodajemy cukinię, skórkę z cytryny i orzechy. Mieszamy.

Rozgrzewamy gofrownicę, smarujemy olejem i smażymy według zaleceń producenta.

Smacznego 🙂

Dania dla urody

placuszki,naleśniki,gofry

Owsiane pancakes ze szpinakiem

justyna10101Dodaj komentarz

Puszyste, mięciutkie, syte, zdrowe o wyraźnym smaku płatków owsianych z nutą banana. Szpinaku praktycznie czuć. Najlepiej smakują z jogurtem 🙂 Przepis z The healthy maven.com.

1hdf_6

Składniki : ( na około 21 niewielkich sztuk )

  • 2 szklanki mąki owsianej lub zmielone na pył płatki owsiane ( w oryginalnym przepisie bezglutenowej lub płatków owsianych bezglutenowych)
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 3/4 szklanki jogurtu greckiego
  • 1 dojrzały banan
  • 1 szklanka szpinaku
  • 1/4 łyżeczki sody
  • 3/4 szklanki niesłodzonego mleka migdałowego lub innego ( u mnie sojowe )
  • 1 jajko
  • 1 łyżka syropu klonowego lub miodu lub syropu z agawy
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Suche składniki łączymy razem : mąkę, proszek, sodę, sól.

Osobno widelcem rozgniatamy banana na puree. Do miski wlewamy mleko i wrzucamy szpinak, miksujemy blenderem do całkowitego rozdrobnienia zieleniny. Następnie dodajemy rozgniecionego banana, jogurt, jajo, miód, ekstrakt. Ponownie miksujemy aż składniki się połączą.

Mokre składniki przelewamy do suchych. mieszamy na jednolitą masę. Smażymy na rozgrzanej patelni z obu stron na złoty kolor.

Patelnię można posmarować masłem lub olejem. Ja smażyłam na teflonie bez niczego.

Smacznego 🙂

1hdf_1