Maślane, kruche o intensywnym smaku kawy ciastka. Małe słodkości znikające w okamgnieniu. Przepis dostosowałam do komentarzy osób, które już go przetestowały tak aby nie było problemu z przygotowaniem. Ciastka są w punkt słodkie a masę łatwo wyciska się na blachę. Przepis z Jasmafusioncuisine .
Składniki :
- 1 łyżka ( 6 g ) kawy rozpuszczalnej
- 1 łyżka ( 10 g ) wrzątku/gorącej wody
- 65 g cukru ( użyłam trzcinowego )
- 110 g miękkiego masła
- 1 małe jajko
- 140 g mąki pszennej
- 15 g skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
Ponad to :
- ulubiona czekolada
Kawę zalewamy wrzątkiem. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.
W misce mieszamy mąkę oraz skrobię.
Masło ucieramy z cukrem na jasną, puszystą masę. Nie przerywając miksowania dodajemy lekko roztrzepane jajko. Wlewamy kawę, mieszamy. Na koniec dodajemy suche składniki, miksujemy do połączenia.
Masę przekładamy do rękawa cukierniczego z końcówką w kształcie gwiazdki. Wyciskamy ciastka na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem. Blachę z ciastkami wkładamy na 5 – 10 minut do zamrażarki.
Pieczemy w temperaturze 175 stopni C przez 8 minut. Studzimy.
Czekoladę roztapiamy nad kąpielą wodną. W czekoladzie maczamy bok ciastka, odkładamy na blachę do momentu aż czekolada zastygnie.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 