Tag: olej

placuszki,naleśniki,gofry

Racuchy

justyna10101Dodaj komentarz

Dziś szybki i prosty przepis na puszyste, delikatne racuchy według Rachel Allen. Mi bardziej przypominały pancakejki z tym, że dość wysokie wyrosły no i smażyłam na teflonie bez tłuszczu. Wy możecie w oleju jak przystało na prawdziwe racuchy 🙂 Przepis Rachel Allen ” Ulubione potrawy Rachel ”

435

Składniki : 

  • 125 g mąki
  • szczypta soli
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 25 dag cukru
  • 1 jajo
  • 125 ml mleka
  • olej słonecznikowy do smażenia

Wszystkie składniki łączymy na jednolitą masę. Smażymy na rozgrzanym oleju lub bez na patelni teflonowej na złoty kolor. Podajemy z ulubionymi dodatkami 🙂

Smacznego 🙂

438

Ekspresowo w kuchni

placuszki,naleśniki,gofry

Gofry orzechowe

justyna10101Dodaj komentarz

Już od jakiegoś czasu chodziły za mną gofry. W końcu zmobilizowała się do zrobienia. Wybór był prosty bo kiedy zobaczyłam je na blogu Dziś mam ochotę na…. wiedziałam, że ja mam straszną ochotę właśnie na nie. Bardzo smaczne z lekką orzechową nutą 🙂

404

Składniki : 

  • 2 szklanki mąki
  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 jaja
  • garść zmielonych orzechów ( u mnie laskowych )

Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy wyżej wymienione składniki. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy partiami do masy, delikatnie je wmieszać za pomocą łyżki. Tak gotową masę wylewamy partiami na rozgrzaną gofrownicę.

Smacznego 🙂

ciasta

Ciasto z wiśniami na kefirze

justyna10101Dodaj komentarz

Myslami byłam przy innym przepisie ale jak tylko zobaczyłam szybkość, prostotę i oczywiście wygląd ciacha u Pieczareczki to już wiedziałam, że go upiekę. Walczyłam też z czasem więc był idealny tym bardziej, ze nie używamy miksera tylko mieszamy łychą. Bardzo smaczny, puszysty, delikatny mmmm… Trzeba wypróbować 🙂 Przepis z bloga Pieczarka mysia 🙂

408

Składniki : 

  • 2,5 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 duże jajka
  • 1 szklanka kefiru
  • 1/2 szklanki oleju
  • owoce : U mnie wiśnie, z wczorajszego wpisu ok 2 szklanek

W jednej misce mieszamy mąkę, cukier, proszek do pieczenia. W drugiej roztrzepane jajka, olej i kefir. Zawartość obydwu misek łączymy, mieszamy za pomocą łyżki. Tylko do połączenia składników.

Wylewamy ciasto na blachę o wymiarach 25×35 wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy owoce. Pieczemy w 180°C przez 35-40 minut do suchego patyczka.

Smacznego 🙂

W wiśniowym sadzie Owocowe szaleństwo

muffinki

Muffinki marchewkowo-orzechowe

justyna10101Dodaj komentarz

Zrobione już jakiś czas temu na specjalne życzenie mojego Szczęścia. Odkąd zrobiłam pierwszy placek z marchewką słyszę tylko : zrób jakiegoś marchewkowca. No to robię 🙂 Tutaj w wersji muffin, na które przepis znalazłam na blogu mniamuśnie. Muffiny bardzo proste i szybkie w przygotowaniu zresztą jak większość. A co najbardziej mi się w nich podoba duuuuża ilość orzechów. 

379

Składniki : ( na 10 sztuk, u mnie większych 8 wyszło )

  • 2/3 szklanki mąki pszennej
  • pół szklanki cukru
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/4 łyżeczki zmielonych goździków
  • 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • 1/4 łyżeczki ziela angielskiego
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/3 szklanki oleju
  • 2 roztrzepane jajka
  • 1 szklanka posiekanych orzechów włoskich
  • pół szklanki odsączonych pokrojonych ananasów z puszki ( pominęłam )
  • 1 szklanka startej marchwi
  • mleko ( będzie przydatne jeśli masa będzie za gęsta )( ja nie musiałam dodać )

Marchew zcieramy na trace o grubych oczkach. W jednej misce mieszamy mokre składniki : olej i jajka bez mleka. W drugiej suche. Kolejno łączymy suche skałdniki z mokrymi, dodajemy resztę : marchew, orzechy, ananasa. Mieszamy. Jeśli ciasto jest za gęste lub zbyt suche dodajemy trochę mleka.

Masę przekładamy do foremek. Pieczemy przez 25 minut w temp. 180°C. Do suchego patyczka.

Smacznego 🙂

Muffinkowo 2011 Warzywa w słodyczach

babki,babeczki

Babka pomarańczowa z polewą serowo-pomarańczową

justyna10101Dodaj komentarz

Przepis ten dostałam od mojej babci. Babka, która nie może się nie udać – tak mówiła babcia i faktycznie. Wiele razy ją robiłam, raz nawet pomieszałam kolejność dodawania składników a i tak wyszła 🙂 Najlepsze w tej babie jest to, że można dorzucać ulubione dodatki i robić ją na wiele smaków. Puszysta i wilgotna. Gorąco polecam 🙂

302

Składniki :

  • 4 jaja
  • 1 szklanka cukru
  • 1/2 szklanki oleju ( użyłam olej pomarańczowy, na którego przepis znajdziecie tu )
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • dodatki : u mnie skórka z 1 pomarańcza i łyżeczka ekstraktu pomarańczowego ( można dodać orzechy, skórki kandyzowane itp. )

Mąkę pszenną przesiewamy przez sito wraz z proszkiem do pieczenia. Mieszamy razem z ziemniaczaną. Białka ubijamy na sztywną pianę, cały czas ucierając dodajemy porcjami cukier. Osobno żółtka łaczymy z olejm. Następnie wszystko stopniowo łaczymy razem a więc do żołtek z olejem dodajemy po łyżce zmieszanych mąk i ubitych białek cały czas ucierając. Na koniec dodajemy dodatki.

Pieczemy w 170°C przez 45 minut, do suchego patyczka.

Przepis na polewę znajdziecie tutaj. Zostało mi sporo z cista marchewkowego Rachel Allen więc zamroziłam i była jak znalazł do tej babeczki. Proponuję zrobić polewę z połowy składników.

Smacznego 🙂

placuszki,naleśniki,gofry

Placki z mlekiem w proszku

justyna10101Dodaj komentarz

Bardzo lubię mleko w proszku, dlatego jak zobaczyłam ten przepis wiedziałam, że to coś dla mnie. Placuszki są bardzo smaczne, w środku zawierają niespodziankę, w zależności od tego co dodamy taki stopień słodkości mamy. Gorąco polecam. Przepis pochodzi z tej stronki.

 

Placki z mlekiem w proszku

 Składniki :

  • 2 szklanki mąki
  • 3/4 szklanki mleka w proszku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • cukier waniliowy lub trochę białego cukru do smaku ( dałam waniliowy )
  • powidła śliwkowe, dżem, masło czekoladowe czy co tam sobie wymarzymy
  • woda lub mleko ( dałam pół na pół )
  • olej do smażenia

Wszystkie suche składniki mieszamy razem. Dodajemy olej i mleko lub wodę lub to i to w takiej ilości aby ciasto było gęstsze niż na naleśniki.

Rozgrzaną patelnię smarujemy odrobiną oleju za pomocą pędzelka lub papieru do pieczenia. Wlewamy po łyżce ciasta, na to nakładamy łyżeczkę dżemu, nutelli itp. i znowu zalewamy łyżką ciasta. Pieczemy z obu stron na złoty kolor.

Smacznego 🙂

201642_31
Przepis bierze udział w akcji : Ciekawe śniadanie, Tylna ścianka, Ekspresowo w kuchni.

domowego wyrobu

Olej pomarańczowy i cytrynowy

justyna10101Dodaj komentarz

Na blog pinkcake wpadłam zupełnie przypadkowo. Ale to co zobaczyłam było ucieleśnieniem moich potrzeb kulinarnych. Tego właśnie mi brakowało. Jeszcze więcej upachnienia moich wypieków. To taki prosty pomysł a nigdy o nim nie pomyślałam. Dzięki Pinkcake, jesteś Wielka 🙂 Ja oprócz cytrynowego dorzucam jeszcze pomarańczowy. Do Świątecznych wypieków będzie jak znalazł 🙂

aaaa2

Składniki :

  • Ulubiony olej  ( u mnie rzepakowy,użyłam łącznie około 550 ml )
  • cytryna
  • pomarańcza

Cytrynę i pomarańcza należy wyszorować pod wodą i dobrze spażyć. Owoce obieramy ze skórki. Miąższ możemy zjeść natomiast tutaj będzie nam potrzebna tylko skórka. Od skórki pomarańcza i cytryny starannie odcinamy białą część ( najlepiej żeby nie było jej wogóle gdyż zawiera goryczkę ). Do jednego naczynia wrzucamy skórkę pomarańczową i zalewamy olejem. To samo robimy ze skórką cytrynową, zamykamy i odstawiamy na minimum tydzień.