Błyskawiczne ciasto cynamonowe

Cynamonowe wypieki to jedne z najbardziej lubianych u mnie w domu. Kiedy nie mam czasu piec bułeczek z cynamonem z pomocą przychodzą przepisy na ciasta takie jak to. Ciasto bardzo mocno mnie zaskoczyło w prostocie i szybkości swojego wykonania i smaku jaki ze sobą niesie. Mocno cynamonowe z chrupiącą cukrową skorupką na wierzchu. Przepis z bloga Różowa patera.

Składniki :

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka oleju
• 1 szklanka mleka
• 3/4 szklanki cukru ( użyłam trzcinowego )
• 2 jajka
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli

Posypka :

• 3/4 szklanki brązowego cukru ( użyłam trzcinowego )
• 2 łyżeczki cynamonu

Ponad to :

• 100 g roztopionego przestudzonego masła

Do jednej miski przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukry, sól. Odstawiamy.

W drugiej misce umieszczamy jajka, olej, mleko. Mieszamy za pomocą trzepaczki aż składniki dobrze się połączą.

Mokre składniki przelewamy do suchych i miksujemy aż powstanie gładka, jednolita masa bez grudek. Odstawiamy.

Składniki na posypkę mieszamy w niewielkiej misceczce.

Blachę o wymiarach ok 23 x 27 cm wykładamy papierem do pieczenia. Na dno blachy wylewamy połowę ciasta. Następnie wierzch posypujemy połową posypki cukrowo cynamonowej. Drugą połowę ciasta wykładamy na wierzch posypki i dokładanie równamy wierzch ciasta. Wierzch posypujemy równomiernie drugą połową posypki a na posypkę wylewamy roztopione masło tak aby pokryło cały wierzch.

Ciasto pieczemy w 180 stopniach C z termoobiegiem ( lub bez termoobiegu w temperaturze 190 stopni C ) przez 30 minut. Ja piekłam w 180 stopniach C bez termoobiegu przez 40 minut.

Smacznego 🙂