Gofry na jogurcie nie są łatwe do wypieczenia ale postępując zgodnie z instrukcjami będziecie cieszyć się smacznymi goframi z jagodami, które nadają im wilgotności. W mojej wersji nie za słodkie ale słodycz możemy sobie dodać w postaci dodatków na wierzch każdego gofra. Z gofrownicy wychodzą miękkie ale kiedy chwilę poleżą na kratce stają się chrupiące. Przepis z bloga Smyk w kuchni .
Składniki :
- 220 g jogurtu naburzańskiego lub greckiego
- 1 duże jajko lub 2 małe
- 100 g mąki kukurydzianej
- 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g mąki pszennej
- 130 g mleka
- 1-3 łyżki cukru lub według uznania ( u mnie 2 łyżki syropu klonowego )
- 4 czubate łyżki oleju kokosowego lub 80 g masła
Ponad to :
- jagody
Białka oddzielamy od żółtek. Białka ubijamy na sztywną pianę. Odstawiamy.
Resztę składników umieszczamy w misie miksera i miksujemy przez 4 minuty. Na koniec dodajemy ubite białka delikatnie mieszając łopatką kuchenną lub łyżką.
Na rozgrzaną gofrownicę nakładamy odrobinę ciasta. Na ciasto nakładamy jagody nie za dużo bo jak puszczą dużo soku to zaczną przywierać do gofrownicy . Jagody przykrywamy ponownie ciastem. Pieczemy według zaleceń producenta gofrownicy.
Moje uwagi : jeśli podniesiecie lekko gofrownicę a gofry zaczną się rozdzielać to znaczy, że jeszcze nie są upieczone. Upieczony może potrzebować podważenia aby go ściągnąć ale gofrownica musi się swobodnie otworzyć.
W przepisie autorka nakładała ciasto, na nie jagody i zamyka gofrownicę. Mi przywarł gofr a raczej jagody więc ta metoda się u mnie nie sprawdziła dlatego lepiej przykryć je ciastem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 