szczypiorek – Strona 6. – Kuchenne fascynacje

Każdy nazywa je po swojemu u mnie widnieje własnie pod nazwą nadziewane skorupki. Przepis stary jak świat kiedyś w domu czasem jadaliśmy na kolację. Niby zwykłe jajka wpakowane z powrotem do skorupki ale jednak smak inny. Polecam 🙂

nadziewane skorupki

Składniki :

8-10 jajek
pęczek szczypiorku
sól, pieprz
bułka tarta
łyżka masła

Jajka gotujemy na twardo, studzimy. Ostrym nożem przekrawamy jajko na pół razem ze skorupką, uważając aby nie zniszczyć skorupek. Następnie małą łyżeczką delikatnie wygrzebujemy żółtko razem z białkiem. Skorupki odkładamy na bok, żółtka i białka siekamy drobno. Szczypiorek myjemy, siekamy, dorzucamy do posiekanych jajek. Wszystko razem dokładnie mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowane nadzienie wkładamy z powrotem do skorupek, stawiamy płaską częścią na bułce tartej, lekko dociskamy. Smażymy na maśle aż bułka tarta dobrze się przyrumieni.

Smacznego 🙂

Kiedyś pod schodami w domu mojego Serca znalazłam stosy przepisów. Od razu zabrałam się do wertowania i znalazłam w starym, bardzo starym zeszycie przepis na tą pastę. Pasta bardzo smaczna dla osób lubujących się w serze żółtym, można zrobić ją na ostro jak i łagodną w zależności jakiego rodzaju sera użyjemy.

11kjhk_41001

Składniki :

około 15 dag żółtego sera
2-3 jajka
pęczek szczypiorku
łyżeczka musztardy
majonez
jogurt naturalny ( mój dodatek )
sól, pieprz

Jajka gotujemy na twardo, studzimy. Szczypiorek drobno siekamy. Ser tarkujemy na grubych oczkach. Jajka po przestudzeniu kroimy w drobną kostkę lub tak jak ser tarkujemy na grubych oczkach. Wszystko razem mieszamy. Dodajemy musztardę, majonez 3 łyżki lub 3 łyżki majonezu i 3 łyżki jogurtu zmieszane razem. Solimy, pieprzymy do smaku.

Smacznego 🙂