Okres grillowy w pełni a ja mam dla Was propozycję pysznej sałatki do mięsiwa grillowego. Sałatka również świetnie smakuje bez niczego. Sytości a zarówno objętości dają pokrojone w grube plastry ugotowane i podpieczone w air fryer z dodatkiem sera żółtego młode ziemniaki. Chrupki słony bekon, szczypiorek i kiszone ogórki wpływają na jej świeżość. W przepisie nie było podane dokładnej ilości wszystkich składników więc część dobrałam sama. Przepis Bartosz Kopica.
Składniki :
- młode ziemniaki – użyłam 845 g
- 1 średnia czerwona cebula
- 5 ogórków kiszonych
- 2 spore garści posiekanego szczypiorku
- bekon – u mnie opakowanie 170 g
- 3 łyżki majonezu
- 3 łyżki jogurtu
- 1 łyżeczka musztardy
- oliwa z suszonych pomidorów – dodałam na oko ok 4 łyżek
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- ser żółty twardy starty na średnich oczkach ok 2 niewielkich garści
Ziemniaki gotujemy w całości do miękkości. Nie obieramy. Po ugotowaniu i przestudzeniu obieramy ze skórki. Kroimy w grube plastry o 1 cm. Przekładamy do Air fryer. Ustawiamy temperaturę na 205 stopni C. U mnie max to 200 stopni C. I pieczemy 15 -20 minut lub do momentu aż ziemniaki zrobią się przypieczone, złociste. Pięć minut przed końcem pieczenia posypujemy serem.
Bekon siekamy w kostkę. Smażymy na suchej patelni do momentu aż cały tłuszcz się wytopi a bekon będzie chrupiący.
Cebulę i kiszone ogórki kroimy w niewielką kostkę.
Majonez, jogurt, musztardę, oliwę z suszonych pomidorów mieszamy razem. Dodajemy starty na drobnych oczkach lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Doprawiamy solą oraz pieprzem, mieszamy.
Ogórki, cebulę, szczypiorek, mieszankę majonezu z jogurtem mieszamy w misce. Dodajemy bekon oraz ziemniaki. Mieszamy. Ewentualnie doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 