Placuszki z cukinii i halloumi

Jeśli lubicie krążki cukinii panierowane, smażone na oleju to te placki właśnie tak smakują. Idealnie słone dzięki serowi halloumi. Przepis z Valio.fi .

Składniki :

• 400 g cukinii
• 200 g sera halloumi
• 2 jajka
• 1/2 łyżeczki pieprzu
• olej do smażenia

Cukinię ścieramy na dużych oczkach tarki, odstawiamy. Osobno ser również ścieramy na dużych oczkach tarki.

Cukinię odciskamy z nadmiaru soków. Dodajemy ser, jajka oraz pieprz, mieszamy. Za pomocą łyżki wykładamy porcje na patelnię z rozgrzanym olejem. Formujemy nieduże, dość cienkie placuszki. Na średnim ogniu smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy od razu po usmażeniu.

Placuszki można podawać z ulubionymi sosami, dressingami jogurtowymi na przykład TYM.

Smacznego 🙂