Delikatne, puszyste truskawkowo-migdałowe z lekkim posmakiem kokosa. Otulone polewą serowo-truskawkową. Przepis instagram Maeva Da Silva.
Składniki :
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/4 szklanki oleju kokosowego
- 1/2 szklanki jogurtu grckiego
- 2 łyżki płynnego miodu lub syropu klonowego
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego lub waniliowego
- 1 jajko
- 150 g truskawek
Truskawki miksujemy na mus. Pozostałe składniki mieszamy na jednolitą, gładką masę np. za pomocą trzepaczki. Dodajemy mus truskawkowy, mieszamy. Masę przekładamy do 6 foremek na pączki najlepiej aby forma była silikonowa.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 18 minut. Studzimy.
Pomada truskawkowa :
- 70 g truskawek
- 2 łyżki kremowego serka takiego jak philadelphia
- 1/3 szklanki wiórków kokosowych
Truskawki z serkiem blendujemy aż pomada będzie gładka i jednolita. Wierzch każdego pączka maczamy w pomadzie a następnie w wiórkach kokosowych.
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 