Intensywnie pomarańczowego smaku ciasto zyskuje dzięki zmiksowanej całej pomarańczy oraz nasączeniu bardzo aromatycznym, korzennym syropem. Szybkie i łatwe w przygotowaniu. przepis z inmykitchen_pl
Składniki :
- 1 pomarańcza dobrze wyszorowana i wyparzona najlepiej ekologiczna z cienką skórką
- 3 jajka
- 200 g cukru ( u mnie trzcinowy )
- 50 g roztopionego masła
- 300 g mąki
- 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
Pomarańczę kroimy na mniejsze kawałki. Miksujemy lub blendujemy na puree. Dodajemy cukier oraz jajka. Mieszamy do połączenia za pomocą trzepaczki. Wlewamy roztopione, ostudzone masło, mieszamy. Na koniec wsypujemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Mieszamy tylko do połączenia.
Masę wylewamy do keksówki o długości 26 cm wyłożonej papierem do pieczenia.
Pieczemy w temperaturze 180 stopni C przez 50 minut lub do tzw. suchego patyczka.
Składniki na syrop :
- sok z 1 pomarańczy
- 1 łyżka cukru ( użyłam miodu )
- spora szczypta kardamonu
- 1/4 łyżeczki cynamonu
Wszystkie składniki syropu umieszczamy w rondelku. Gotujemy kilka minut aż syrop lekko zgęstnieje.
Upieczone ciasto wyciągamy z piekarnika. Od razu nakłuwamy patyczkiem kiedy jest jeszcze w formie. Za pomocą łyżki polewamy gorącym syropem. Odstawiamy na minimum 30 minut.
Smacznego 🙂
