Puszyste, delikatne, lekkie, mięciutkie placki jak biszkopciki. Najlepsze zaraz po przygotowaniu. Świeżo ściągnięte z patelni nie mają intensywnego smaku mąki z ciecierzycy ale w miarę czasu leżenia staje się ona bardziej wyczuwalna. Aby temu zapobiec możemy użyć innej mąki np. kokosowej, migdałowej. Przepis Ona ciągle gotuje.
Składniki :
- 2 jajka
- 30 g mąki z ciecierzycy*
- 30 g słodzika ( ksylitol, erytrytol )
- kropla aromatu ( u mnie migdałowy )
- 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
Białka oddzielamy od żółtek.
Białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy resztę składników. Mieszamy delikatnie do połączenia składników. Smażymy na patelni niewielkie placuszki z obu stron na złoty kolor.
- Zamiast mąki z ciecierzycy można użyć mąki kokosowej w ilości 15 g maki kokosowej i 5 g mielonego siemienia lnianego lub 30 g mąki kokosowej + dodatkowe jajko
- Lub mąki migdałowej w ilości 20 g mąki migdałowej i 10 g siemienia lnianego
Smacznego 🙂
Kuchenne fascynacje 