Zakochałam się w tym przepisie. Szybki, bardzo smaczny makaron otulony kremowo -serowym sosem. Sytości daniu dodaje kurczak ale jeśli nie macie ochoty na mięso to sam w sobie makaron jest równie pyszny. Największą zaletą tego dania jest to, że wszystko robimy w jednym garnku. Przepis Özlem Kurtuluş instagram.
Składniki :
- 300 – 400 g piersi z kurczaka
- 3 łyżki oliwy lub oleju
- 1 mała cebula
- 200 g słodkiej śmietanki 18 % ( użyłam słodkiej 10 % )
- 8-9 gniazdek makaronu tagliatelle
- 550 ml gorącej wody
- 2 łyżeczki soli
- garść startego sera cheddar lub innego ulubionego
Do mięsa :
- sól
- mielona czerwona papryka
- płatki suszonego chili lub chili mielone ( ja użyłam łagodnego chili mielonego )
- użyłam dodatkowo pieprzu
Piersi z kurczaka obsypujemy z obu stron przyprawami. Odkładamy.
Na dużej głębokiej patelni lub w szerokim rondlu rozgrzewamy oliwę. Na oliwie smażymy partiami kurczaka aż będzie złoty z obu stron i straci swoją surowość. Kurczaka odkładamy na talerz.
Na tej samej patelni przesmażamy pociętą w kostkę cebulę. Wlewamy śmietankę, wodę wymieszaną z solą, mieszamy. Układamy gniazdka makaronu na całej powierzchni tak aby nie nachodziły na siebie. Przykrywamy pokrywką i gotujemy na średnik ogniu do momentu aż makaron się ugotuje i wchłonie większość płynów. Można od czasu do czasu wzruszyć makaron aby równomiernie się ugotował. Pod koniec wsypujemy ser, mieszamy. Dodajemy pocięte w paski piersi z kurczaka. Chwilę podgrzewamy aż kurczak się ugrzeje.
Makaron podając można dodatkowo posypać serem i/lub natką pietruszki.
Smacznego 🙂
